Táplálkozási útmutató PUREN létfontosságú anyag komplex
Táplálkozási tanácsadó
Az vagy, amit megeszel.
A helyes, kiegyensúlyozott táplálkozás az egészség és a teljesítmény egyik fontos pillére. Mivel az étel a szó legvalószínűbb értelmében az élet eszköze, ezért ilyennek kell tekinteni.
De miért olyan sok embernek enni rendesen?
Az emberek többségének már nincs természetes ösztöne, hogy mikor hagyja abba az étkezést, vagy milyen tápanyagok hiányoznak, vagy azokat kell ellátni.
Az étrend akkor tekinthető kiegyensúlyozottnak, ha fedezi a test energiaszükségletét, optimális mennyiségben tartalmazza az összes fontos tápanyagot és a lehető legteljesebb mértékben káros anyagokat tartalmaz.
A helyes táplálkozás fontosságát mutatja, hogy a civilizáció számos betegségét kiváltja vagy részben a helytelen táplálkozás okozza. Ma az alultápláltságot az olyan betegségek észrevehető növekedésének járulékos okaként/okaként kell felfogni, mint az anyagcsere, a szív- és érrendszer, a légzőrendszer, a gyomor-bél traktus vagy a fogak.
Ez fordítva azt jelenti, hogy a kiegyensúlyozott étrend révén lehetséges a betegségek megelőzése vagy a betegség lefolyásának kedvező befolyásolása.
Olyan étrend ajánlott, amely magas növényi eredetű élelmiszerek, például gyümölcs és zöldségfélék, lehetőleg friss élelmiszerek, és olyan gabonafélék termékeinek nagy arányban, amelyek teljes kiőrlésű gabonát tartalmaznak.
Mit kell enned ahhoz, hogy kielégítsd a létfontosságú anyagok napi szükségletét? Noha 100 mg C-vitamin napi szükségletét fedezhetné például 5–7 almával vagy 500 g paradicsommal, elegendő folsavfogyasztással nehezebbé válik: a napi szükségletet csak 800 g endívia salátával vagy 500 g fehér káposztával lehetne fedezni.
A sokoldalú élelmiszerek gondos kiválasztása, rövid tárolási idő és gondos előkészítés általában fedezi a létfontosságú táplálkozási összetevők szükségességét.
A növekvő fogyasztás és foglalkoztatás miatt azonban egyre több olyan késztermék kerül be az étlapba, amelyek túl kevés tápanyagot tartalmaznak. A reflexszerű falatozás, nassolás és a gyorsételek rövid ideig tartó fogyasztása rövid ideig kielégíti az éhségérzetet, a szervezet táplálkozási szükségleteit azonban nem. Ez hosszú távon károsítja egészségünket. Gyakran azt eszünk, amit szeretünk, de sajnos nem mindig azt, ami jó a test számára.