Táplálkozásterápia - személyi edzés Anja Zürcher jógával, masszázs
A táplálkozási terápiát a betegségek megelőzésére és az egészség helyreállítására használják.
Ha úgy gondolja, hogy Nyugat-Európában a legtöbb ember túl sokat, túl kövéren, túl sósan és túl édesen eszik, az iparosodott országokban minden második felnőtt túlsúlyos és az étrenddel összefüggő egészségügyi rendellenességek sokasága létezik, az egészséges táplálkozás fontossága nem lehet elég magas értékelni kell.
Bár egyetlen diéta sem képes megvédeni minden betegséget, az egészséges táplálkozás lehetőséget kínál arra, hogy saját kezdeményezésére pozitívan népszerűsítse és befolyásolja az egészségét. A táplálkozási terápia szükségtelenné teheti a gyógyszeres kezelést, de ez nagyfokú fegyelmet és személyes felelősséget igényel a betegtől.
Vitathatatlan, hogy az étkezési szokások számos betegséget okozhatnak, például fogszuvasodást, anyagcserezavarokat (köszvény, lipidanyagcsere-rendellenességek), székrekedést, érelmeszesedést, szív- és érrendszeri betegségeket, allergiát és fertőzésre való hajlamot. Egyetértés van abban is, hogy az egészséges táplálkozásnak főként növényi eredetű, rostokban gazdag, magas tápanyag-sűrűségű ételekből kell állnia. A tápanyagban gazdag kifejezés egyrészről az energiát tápláló tápanyagok, a szénhidrátok, zsírok és fehérjék, másrészt a vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek, az alapvető tápanyagok közötti kapcsolatot jelenti.
A tápanyagsűrűség előnyös a gyümölcsökben, zöldségekben és a teljes kiőrlésű termékekben.
A cukor és a fehér liszt viszont a glükózon és a szénhidrátokon kívül nem tartalmaz más nélkülözhetetlen tápanyagot, csak "üres kalóriákat" tartalmaz, ezért alacsony a tápanyagsűrűségük. A konzerveket és a késztermékeket is rosszabb minőségűnek tekintik, és az adalékokkal és tartósítószerekkel ellátott ételekhez hasonlóan kerülni kell.
Ha a táplálkozási szükségleteket nem lehet teljes mértékben fedezni az étellel, megfontolandó az étrend-kiegészítőkkel történő kiegészítés is.
Táplálkozási terápiák
Teljes étel táplálkozás
- növényi ételek, amelyek magas tápanyagsűrűség és egészséget elősegítő összetevőket (rost, másodlagos növényi anyagok) is tartalmaznak
- kevéssé feldolgozott, a lehető legfrissebb ételeket valamint olyan adalékanyagokat nem tartalmazó élelmiszerekre, amelyek hatása az anyagcsere folyamatokra még mindig nagyrészt ismeretlen
- kedves, zsírszegény is készítmény
- Termékek, amelyek a régióból ökológiai gazdálkodásból származnak
- Nyers étel
A teljes étel-étrend egyszerű, természetes, alapokban gazdag étrend, sok friss gyümölccsel, zöldséggel, gabonával és csak kevés hússal. Ez a táplálkozási forma számos betegség esetén alapvető táplálékként használható.
Laktó-vegetáriánus étrend
- Egész növényi étel hús és hal nélkül, de tejtermékekkel, például vajjal, tejszínnel, tejjel és sajttal
A lakto-vegetáriánus étrend ökológiai és etikai okokból egyre népszerűbb.
Kínai orvoslás étrend
- Az ételt a hőmérsékleti viselkedése vagy a termikus tulajdonságai, az íze, a testben kifejtett működési iránya, valamint az átalakulás 5 fázisához és a csatornarendszerhez való hozzárendelés alapján osztályozzák.
- A kínai dietetika célja a yin és a yang harmonikus egyensúlya az étrendben.
- Ennek a táplálkozási terápiának az a célja, hogy visszavezesse az embereket egy olyan életmódhoz, amely lehorgonyozza őket a közepükbe, és visszaadja a természetes ritmusokkal való rezgés képességét.
TÁPLÁLKOZÁS
Fontos tények az étrend fenntartható változásához:
- Az étrend sikeres megváltoztatásának lassan és fokozatosan kell megtörténnie.
- Az étrend változását egyedileg kell adaptálni, ehhez részletes felmérés szükséges.
- A fogyás és a későbbi súlygyarapodás káros lehet.
- A rossz emésztésű emberek jobban megbirkóznak napi 4-5 kisebb étkezéssel, az erős emésztésűek általában csak 3 ételt szakítottak meg.
- A kezdeti tünetek javulása általában néhány héttel következetes változás után következik be, amikor a bélflóra alkalmazkodott a megváltozott étrendhez.