Tarbais bab, szár és zöld káposzta - Kezelje

A recept titka: nincs. Az öröm nem mindig bonyolult.

4 fő részére

Hozzávalók

Termelés

Tegye a babot egy nagy tálba, fedje le kétszer annyi hideg vízzel, és hagyja 4 órán át ázni.

Öblítse le a sertéscsülköt, tegye egy nagy rakott edénybe, fedje le vízzel, és főzze 2 órán át (45 percig gyorsforralóban). Ez idő után ürítse ki és tegye félre.

A bab főzésekor lecsepegtetjük, beletesszük a rakott edénybe, letakarjuk hideg vízzel, hozzáadjuk a kakukkfüvet és a babérlevelet, és 30 percig lassú tűzön főzzük.

Készítse elő a zöldségeket: tisztítsa meg a káposztát, távolítsa el a nagy leveleket, vágja a szívét négyfelé, blansírozza 2 percig, majd engedje le. Vágjuk a póréhagymát szakaszokra, hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk szeletekre, hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk kockákra.

---