Tartines Gourmandes (finn és francia burgundi) főzök, ezért vagyok

finn

300g választott gomba

200 g smetanaa (tejföl, lásd a lista alját)

1-2 tk. c-ig. citromlé

1/2 tk. c-ig. cukor (nem használtam)

1 rozskenyér, szeletelve

Néhány ág friss metélõhagyma köretnek

Friss metélõhagyma

A tejfölt úgy készíthetjük, hogy egy csipetnyi citromlevet adunk a krémhez. Cata barátom elmondta, hogy a Marks & Spencer-nél is megtalálható. Köszönöm kedves Cata!

Az apróra vágott gombát forró serpenyőben pároljuk olívaolajjal (távolítsa el a vizet).

Egy tálban összekeverjük a tejszínt, a citromlevet, a cukrot (opcionális), a sót és a borsot. Keverje hozzá a hagymát és az apróra vágott gombát. Jól összekeverni.

Rozskenyér szeletekre tálaljuk, és a metélõhagyma szárával díszítjük.

A MÁSODIK recept a Burgundi pirítós regionális termékekkel, például Époisses sajttal, Morvan száraz sonkával és feketeribizli zselével készült.