Tartsa meg a körtét. s - Étel és ital

Körte megőrzése: ez így működik

tartsa

Körte főzése: lépésről lépésre

A körtét csak néhány lépésben lehet forralni. Megmutatjuk, hogyan kell csinálni!

Hozzávalók:

  • 1 kg körte
  • Friss citromból készült citromlé
  • víz
  • 500 g cukor
  • esetleg fűszerek, például fahéj vagy szegfűszeg

Készítmény:

  1. Készítsen elő elegendő számú, körülbelül négy-hat darab steril poharat, méretüktől függően. Ezeket sterilekké teheti úgy, hogy a sütőben 100 fokon kb. 15 percig melegíti, vagy nagyon forró vízzel öblíti ki őket.
  2. Hámozzuk meg és magozzuk meg a körtét, majd vágjuk negyedekre vagy darabokra. Ne használjon túlérett gyümölcsöt. Annak elkerülése érdekében, hogy a körte megbarnuljon, gyűjtse össze a körtét egy tál vízzel, kevés vízzel Citromlé Hozzáadás. Ezután töltse be a körte darabokat a poharakba.
  3. Győződjön meg róla cukorszirup úgy, hogy a cukrot keverés közben feloldjuk liter forrásban lévő vízben. Ha szükséges, adjon hozzá fűszereket. Ezután öntsük a forró szirupot a körtére. Ügyeljen arra, hogy körülbelül egy hüvelyknyi helyet hagyjon az üveg szélén. Tisztítsa meg az üvegek széleit, és szorosan zárja le az üvegeket a fedelekkel.
  4. Helyezze a poharakat egy nagy fazékba, amelynek körülbelül háromnegyedét töltse fel vízzel. A szemüveget nem szabad teljesen letakarni. Nál nél 90-100 fok hagyja körül a körtét 30 perc lassú tűzön süt. Ezután vegye ki az edényeket az edényből, és hagyja kihűlni.

Körte chutney - recept nyomtatott előnézettel

Körte chutney

Tartsa fenn a körtét a sütőben

A körtét a sütőben is tartósíthatja. Az 1–4. Lépések változatlanok maradnak. Ezután tegye a poharakat egy mély tepsibe vagy egy csepegő serpenyőbe. Ezután töltse meg a formát vízzel úgy, hogy a poharak körülbelül két centiméterre legyenek a vízben. Aztán a szemüveg 150 fok egy órán át hogy leforrázzák. Ezután vegye ki az üvegeket a sütőből, és hagyja kihűlni.

Apropó: A tartósított körte sötét és hűvös helyen tárolható több évig.

Mit lehet főzni körtéből?

Körte püré vagy kompót klasszikus módon főzhető körtéből. De a körte chutney is csodálatos ízű, pl. B. sajthoz. Süthet körtepürével és tölthet süteményeket vagy pitéket is.