Tatin stílusú torta

Köszönöm ! Igaz, hogy ez a recept szép 😉!

Gloups. sajnálom, hogy ez a recept már nem tetszik.

Hiba történt. Próbáld újra.

Készítmény

1. Gyúrj 150 g vajat, a porcukrot, 1 csipet sót, 1 zacskó vaníliás cukrot, a tojást és a lisztet, amíg rövid tésztát nem kapsz, és tedd a hűtőbe legalább 1 órára.
2. Hámozzuk meg az almákat, vágjuk szeletekre és pirítsuk meg a maradék vajban 1-2 percig.
3. A tetejére kenjük a 125 g almazselét, és hagyjuk 2-3 percig olvadni.
4. Vegyük le az almaszeleteket a tűzről egy simítóval, és tegyük őket egy előre kikent, körülbelül 28 cm átmérőjű pite-edénybe.
5. Körülbelül 1-2 percig karamellizálja az almás kocsonyát, majd egyenletesen ossza el az almaszeleteken
6. Húzza ki az omlós tésztát egy kevés liszten. Helyezze a tésztakorongot az almára, hajtsa át a széleket, ha szükséges, és erősen nyomja le.
7. 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.
8. Vegye ki a pitét a sütőből, és hagyja 10 percig pihenni.
9. Eközben keverje össze a kezdő blancot az almazselé többi részével és a vaníliás cukorral, amíg homogén készítményt nem kap.
10. Határozottan verje fel a krémet és tegye bele.
11. Óvatosan fordítsa a tortát egy tortaformára, és forrón tálalja a blanc krémmel.

---