Taurin - hatások, előnyök és ellenjavallatok
taurin Ez egy aminosav-típus, amely számos ételben megtalálható, de jobban ismert, mert energiaitalokhoz adják. A szarvasmarhákról a következő anyagban tájékozódhat.
Tartalom:
Mi a taurin?
Mindannyian hallottunk már a taurinról, amely anyag az energiaitalokban található. De mi valójában a bikaviadal?
taurin egy aminosav-szulfonsav, de gyakran aminosavként emlegetik, amely vegyi anyag szükséges az összes többi építőelemeként. aminosavak. A taurin nagy mennyiségben található meg agy, retina, szív és megnevezte a vérsejteket vérlemezkék, gyomor-bél traktus, izmok, epe.
A legjobb taurin-tartalmú táplálékforrások természetesen sertéshús, csirke, felett, De és tengeri gyümölcsök.
A taurin "név alatt is megtalálható"kondicionált aminosav", Meg kell különböztetni az" esszenciális aminosavaktól ". A "kondicionált aminosavat" a szervezet állíthatja elő, szemben az "esszenciális aminosavval", amelyet a szervezet nem képes előállítani, és amelyet az étrendnek kell biztosítania. Azoknak az embereknek, akik valamilyen oknál fogva nem képesek előállítani ezt az anyagot, étrendjükből vagy kiegészítők segítségével kell beszerezniük.
A taurin típusai
Természetes taurin
A felnőttek szintetizálhatják a taurint az esszenciális metionin és cisztein aminosavakból, bár szükségük lehet kis mennyiségű étrendi bevitelre is. Az újszülöttek nem tudják közvetlenül szintetizálni ezt az anyagot, és táplálékbevitelre is szükségük van.
Felett
A hal magas szintű taurint tartalmaz. A kaliforniai Davis Egyetem Állatorvostudományi Molekuláris Biológiai Tudományok Tanszékének adatai szerint a főtt rák 5 964 g taurint tartalmaz kilogrammonként, száraz tömegben. Az egész makréla 9 295 g taurint tartalmaz kilogrammonként, száraz tömegben, az alaszkai lazacfilé pedig 4401 g taurint tartalmaz kilogrammonként, száraz tömegben.
Hús
A hús jó taurinforrás. Különböző állatok, beleértve a madarakat és a rovarokat is, tartalmazzák ezt az anyagot. A csont nélküli marhahús körülbelül 197 mg taurint tartalmaz szárazanyag-kilogrammonként. A marhahús kb. 2359 g taurint tartalmaz kilogrammonként, száraz tömegben. A bárány kb. 3 676 g taurint tartalmaz kilogrammonként, száraz tömegben, a csirkemáj pedig körülbelül 6763 g taurint tartalmaz kilogrammonként, száraz tömegben.
Emberi anyatej
A gyermekeknek táplálékra van szükségük a taurinra, és az anyatej ilyen fontos bevitelt hoz. A születés utáni első négy-öt napon elfogyasztott tej, más néven kolosztrum magas taurint tartalmaz. Fokozatosan csökken a taurin mennyisége az anyatejben, és a szülés utáni 30 nap elteltével a kezdeti szint körülbelül 40% -a marad. Mivel ez az anyag fontos az agy és a szem fejlődésében, a gyártók elkezdték hozzáadni mesterséges tej csecsemőknek.
Hínár és növények
Míg a talajban termesztett zöldségek nem tartalmaznak taurint, a tengeri moszatok tartalmazzák ezt az anyagot, a Plant Physiology folyóiratban megjelent 1997-es tanulmány szerint.
Szintetikus taurin
Hasonló a energia italokból származó taurin. Két fő megközelítést alkalmaznak általában az anyag kémiai reakciók útján történő előállítására.
Az első lépés az etilén-oxid és a nátrium-hidrogén-szulfit közötti reakció, amely izetionsavat képez, amelyet ezután a taurin szintetikus formájának előállítására használnak. A második az aziridin és a kénsav kémiai reakcióját használja a taurin egyetlen reaktív eljárásban történő előállítására.
Kereskedelmi termelés
A taurin tartalmú termékek iránti kereslet továbbra is növekszik, ami magasabb szintű termelés szükségességéhez vezet.
Bár az anyag természetes módon megtalálható élelmiszer-forrásokban, kereskedelmi méretekben gazdaságilag előnyös, ha az aminosav-származékokat kémiai reakciókkal szintetizálják, nem pedig természetes forrásokból nyerik ki. Emiatt a legtöbb esetben az alkalmazott taurin kiegészítők és egyéb élelmiszer-termékek kémiailag szintetizálódik.
A taurin hatásai
A taurin elengedhetetlen az emberi test számára, mert segít az epesav és a taurokolsav képződésében. A szakemberek úgy vélik továbbá, hogy ez az anyag szerepet játszik az idegrendszer fejlődésében és az izomnövekedésben.
Ezenkívül az anyag gyökfogóként és továbbító anyagként működik az agyban. A kutatók arra a következtetésre jutottak a taurin hangsúlyozza a koffein hatását. Ezért az energiaitaloknak erősebb hatása van a koffeinhez képest.
A kutatások azt is kimutatták, hogy a taurin sikeresen alkalmazható tüdőfertőzések és veseelégtelenség kezelésében.
Jó tudni, hogy a piacon lévő legtöbb termékben (energiaitalok vagy sportolóknak szánt kiegészítők) található taurin szintetikus termék, amelyet nem természetes eredetűek.
előnyöket
A sok szervben található taurin széles körű előnyökkel jár. Közvetlen szerepe a következők:
- A hidratálás és az elektrolit egyensúly fenntartása a test sejtjeiben
- Az epesók képződése, amelyek fontos szerepet játszanak az emésztésben
- Az ásványi anyagok, például a kalcium szabályozása a sejtekben
- A központi idegrendszer és a szem általános működésének támogatása
- Szabályozza az immunrendszer egészségét és az antioxidáns funkciót
Segíthet csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségeket
Tanulmányok azt mutatják, hogy a taurin segíthet csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ez az anyag a vérnyomás és a gyulladás csökkentésével teszi ezt. Egyes bizonyítékok arra utalnak, hogy a taurin javítja a szív bal kamrájának működését és megnyugtatja az idegrendszert.
A kutatások azt mutatják, hogy a taurin, még rövid távú kiegészítőként is, képes támogatni a jobb fizikai funkciókat, csökkenteni a testmozgásból eredő kardiovaszkuláris kockázatokat és javítani a szívelégtelenségben szenvedő betegek problémáit. Bár további vizsgálatokra van szükség, ez mindenkinek ígéretes, aki szívbetegségben szenved.
Segít csökkenteni a Parkinson-kór mellékhatásait
Tanulmányok azt mutatják, hogy az anyag elősegítheti az agysejtek regenerálódását. A teszt alacsony taurinszintet mutatott ki Parkinson-betegeknél.
Kutatások szerint a taurin képes arra, hogy az őssejtek stimulálásával és az idegsejtek élettartamának növelésével hozzájáruljon az agysejtek szintjének növeléséhez. Sőt, azt találták, hogy új agysejtek növekedhetnek a hippokampuszban, amely az agy memóriáért felelős része. Ez olyan élelmiszerek és étrend-kiegészítők segítségével történik, amelyek ezt az anyagot tartalmazzák. Úgy tűnik, hogy az agyi stimuláció szempontjából jól működik a glicinnel.
A metabolikus szindróma ellen hat
Ha szívbetegség, stroke, cukorbetegség, vesebetegség, rák és egyéb elhízás, magas vérnyomás, inzulinrezisztencia, magas trigliceridszint és alacsony HDL-koleszterin által okozott egészségügyi problémák fenyegetik, metabolikus szindrómája lehet.
Az emberi és az állatkísérletek elemzése után a kutatók megállapították, hogy a taurin hatékonyan hat a metabolikus szindróma ellen. A taurinról kimutatták, hogy segít:
- a trigliceridek csökkentése az elhízás megelőzése érdekében
- az inzulinrezisztencia javítása a glükóz metabolizmusának szabályozása érdekében
- a koleszterinszint csökkentése az étrend okozta hiperkoleszterinémia megelőzése érdekében
- a vérnyomás csökkentése
Segíti a parodontális betegségben szenvedő betegeket
A taurin antioxidáns. Ez azt jelenti, hogy hozzájárulhat a szabad gyökök és minden olyan ok elleni küzdelemhez, amelyek oxidatív stresszt okoznak a szabad gyökök által a szervezetben. A parodontális betegségben szenvedő betegeket egy ideig megfigyelés alatt tartották, hogy kiderítsék, segített-e az anyag a krónikus parodontitiszben szenvedők gyógyulási folyamatában. Az adatok szerint ez az anyag nagymértékben javította a betegek antioxidáns szintjét azáltal, hogy növelte a lipidperoxidációs termékek és az antioxidáns enzimek szintjét. Ezért a gyógyulási folyamat javult.
Javíthatja a sportteljesítményt
Állítólag ez az anyag javítja a sportolók teljesítményét. A skót Stirlingi Egyetem kutatóinak egy csoportja végzett egy vizsgálatot, amelyben a középtávfutókat tesztelték a taurin kiegészítése előtt és után. Az alanyok 90% -a néhány másodperccel javította teljesítményét, manapság pedig néhány másodperc a sportolók számára mindent jelenthet. A sportolók két órával a futás előtt 1000 milligramm taurint emésztettek be, és a kiegészítők nem befolyásolták a légzőrendszer, a pulzus vagy a vér laktát szintjét. A vizsgálat eredményei szerint 99,3% az esély arra, hogy a taurin hasznos lesz a sportolók teljesítményében.
Más kutatások azonban eltérő eredményekkel jártak. Szerintük kiderült, hogy a tanulmány nem jár teljesítményelőnnyel. Sőt, azt találták, hogy a szisztolés vérnyomás jelentősen megnő.
Nyilvánvaló, hogy további kutatásokra van szükség, de látszólag bizonyíték van arra, hogy a taurin megfelelő körülmények között javíthatja az atlétikai teljesítményt.
Segíthet a cukorbetegség elleni küzdelemben
A taurin javíthatja a vércukorszint-szabályozást és küzdhet a cukorbetegség ellen.
A vércukorszint nagyon fontos az egészség szempontjából, a magas cukorszint kulcsfontosságú tényező a 2-es típusú cukorbetegség és sok más krónikus állapot kialakulásában. Egyes állatkísérletek szerint a megnövekedett taurinbevitel segíthet megelőzni a 2-es típusú cukorbetegséget, csökkenti a vércukorszintet és az inzulinrezisztenciát.
Érdekes módon a cukorbetegeknél alacsonyabb a taurinszint, ami egy másik mutató, amely szerepet játszhat ebben a betegségben.
Egyéb egészségügyi előnyök
Ennek az anyagnak meglepően sokféle potenciális egészségügyi előnye van.
Néhány embernél javíthatja a test különböző funkcióit, például a látást és a hallást.
Egy emberi vizsgálatban a taurin-kiegészítőket kapó résztvevők 12% -a teljesen megszüntette a fülcsengést, amely halláskárosodáshoz kapcsolódik. Az anyag a szemekben is nagy mennyiségben van jelen. A kutatások azt mutatják, hogy a szemproblémák akkor jelentkezhetnek, amikor ezek a szintek csökkenni kezdenek. Kutatók szerint a taurin magas koncentrációja segít a látás és a szem egészségének optimalizálásában.
Taurin az epilepszia kezelésében
Mivel a taurin segít az izomösszehúzódások szabályozásában, csökkentheti a rohamokat és segíthet olyan állapotok kezelésében, mint az epilepszia.
Úgy tűnik, hogy az agy GABA-receptoraihoz kapcsolódik, amelyek kulcsszerepet játszanak a központi idegrendszer kontrollálásában és megnyugtatásában.
Végül megvédheti a májsejteket a szabad gyökök és toxinok elpusztításától. Egy tanulmány szerint két gramm taurin naponta háromszor bevéve csökkentette a májkárosodás markereit, miközben csökkentette az oxidatív stresszt.
ellenjavallatok
Úgy vélik, hogy a taurin általában problémamentesen fogyasztható, de fontos, hogy mértékkel adják be. A taurin fogyasztása előtt konzultáljon orvosával, és ha lehetséges, egyszerűen csak kiegyensúlyozott étrenden keresztül tegye meg.
Az óvatosság a legfontosabb
A taurint felnőtteknél biztonságosan alkalmazták a vizsgálatok során, és biztonságosan adták gyermekeknek. Kutatási tanulmányok a mai napig nem jelentettek semmilyen mellékhatást. Egy jelentés kimutatta, hogy egy testépítő agysérülést szenvedett, miután ezt az anyagot inzulinnal és szteroidokkal együtt szedte. Azt azonban nem erősítették meg, hogy a taurin vagy az ebből adódó kombináció okozott-e agykárosodást.
Számos tanulmányra van szükség annak érdekében is, hogy megértsük az anyag terhesség és szoptatás alatti alkalmazásának biztonságosságát. Legjobb lenne elkerülni a fogyasztását.
Megfigyelték, hogy a túl sok taurin idővel súlyosbíthatja a bipoláris rendellenességeket. Bejelentették egy 36 éves férfi esetét, aki négy nap alatt több energiaitalt fogyasztott. Nem ismert azonban, hogy az állapotot taurin vagy a termékben található számos összetevő kombinációja okozta-e.
Hasznos információ
A taurin kapszulák formájában található meg, a cső ára 30 és 100 lej között változik, a választott mennyiségtől függően. Ilyen termékek megvásárolhatók gyógyszertárakból, szaküzletekből vagy olyan webhelyekről, amelyek táplálkozási termékek értékesítésével foglalkoznak.