Teával sütés; és barackteát és kvarktortát - az én Torteriám
Ma ismét bemutathatok nektek egy könyvet, amelyből én is sütöttem az őszibarack teát és a kvarktortát - a recept az alábbiakban következik a cikkben. De sok más remek receptötlet is szerepel a blogger kollégám, Barbara, a “Baking Barbarine” könyvében, a “Sütés teával” című könyvben.
Reggel nekem kávénak kell lennie, de különben szeretek inni egy jó teát is. Jobban szeretem a chai teát vagy a gyümölcs teát, nem igazán tudok barátkozni a fekete teával. Talán csak még nem próbáltam ki a megfelelő fajtát ... Vissza a könyvhöz és KÖSZÖNÖM Topp-Verlag-nak, aki hagyta, hogy ingyen átnézzem a könyvet!
Mit ír róla a kiadó?
Függetlenül attól, hogy gyógynövény, gyümölcs, fekete tea vagy matcha: süteményeket sütni teával
Mi áll az év legszebb szerelmi történetének hátterében? Teával sütés! Az aromás tea édes süteményélvezettel kombinálva a sütés teljesen új változatosságát nyitja meg. Soha még kettő nem egészítette ki ilyen jól egymást: legyen szó gyógynövényről, gyümölcsről, fekete teáról, chai-ról vagy matcháról, a tea minden fajtája a legkülönfélébb módon kombinálható a sajátjával és a krémjeivel.
Hat fejezetre bontva változatos finomságok találhatók, mint például az Earl Gray csokoládétorta, finomított Matcha csigák, egzotikus mangótorták, fedett almás chai torta és még sok más.
Termék adatai: ISBN-13: 9783772480355, megjelenés dátuma: 2017-02-13, oldalak: 96, formátum: könyv
Mit mondjak róla?
A könyv a következőkre oszlik:
- Earl Grey-vel sütjük
- Sütés gyümölcs teával
- Gyógyteával sütés
- Sütés matcha teával
- Chai teával sütés
- Sütés teakombinációkkal
Magától értetődik, hogy azonnal átugrottam a második fejezetbe, mert viszonylag nagy mennyiségű gyümölcstea áll rendelkezésemre (bár ezek egy része a munkahelyi irodában van elhelyezve).
Minden recept két nagy oldalon van elosztva, az egyiken nagyon étvágygerjesztő fotó található. A receptek könnyen érthetők és könnyen érthetők. És az egész könyvben szép vágólapok találhatók egy teazsákból és egy tortából. ♥
Természetesen egy tortát is kipróbáltam neked!
A választásom erre esett
Őszibarack tea és kvark torta
Mert a Torteriánál hatalmas a sajttorta szeretete! Ha semmi sem működik, akkor a sajttorta mindig működik ! És ha még mindig rejtőzik benne a gyümölcs, különösen a ház mestere nagyon boldog. Íme ennek a finomságnak a receptje:
Őszibarack tea és kvark torta
összetevők
Az omlós tészta esetében:
300 g liszt
1 tojás
150 gramm cukor
200 g vajat
A töltelékhez:
1 nagy doboz barack (480 g lecsepegtetett tömeg)
150 g vajat
130 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag pudingpor
2 tojás
500 g alacsony zsírtartalmú kvark
1/4 teáskanna őszibarack tea
készítmény
A tésztához a lisztet a tojással, a cukorral és a vajjal együtt összegyúrjuk. Csomagoljon ételfóliába, és hagyja pihenni egy órán át a hűtőszekrényben.
Az őszibarackot nagyon jól lecsepegtetjük (lehetőleg egyik napról a másikra), előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és alaposan kivajazunk egy 26 cm-es rugós formát.
Húzza ki a tészta 2/3-át, és bélelje ki a rugóforma serpenyő alapját és szélét. Nyomja határozottan a szélén.
Kenje meg az őszibarackot az alján levágott oldalával lefelé.
Megolvasztjuk a vajat és összekeverjük a cukorral. Hozzáadjuk a maradék hozzávalókat, és mindent jól elkeverünk. Ez vonatkozik a nem őrölt barackteára is. Mivel az enyém kissé durva volt, finoman megdörzsöltem az ujjaim között, majd beletettem a krémbe. Szórjuk az őszibarackra.
A tészta utolsó harmadát tépje szét morzsolódásig, és terítse rá a túrós keverékre.
50 percig kissé alacsonyabban sütjük, mint a sütő közepén. A szórásoknak aranysárgának kell lenniük a végén.
A torta legnehezebb része arra várt, hogy kellően lehűljön! Az első darabot melegen ettem. De azt kell mondanom, hogy jól lehűtve még finomabb, mint meleg!
A maradék teából és két másik zacskóból készítettem egy nagy kancsót jeges teát - éppen meleg időben.