Teázni Octavian Ţâcuval
A Culinar.md megmutatja, hogy a férfiak is diétáznak!
A 90-es évek közepén, amikor sport híreket néztem, köztük az ökölvívás világát, megtudtam az ökölvívó már bajnok Octavian Ţâcu-t, a jászai besszarábiai diákot, aki fellépett, így 15 év múlva eljutok Besszarábiába, és felfedezem ugyanazt az oktavist Ţâcu, ezúttal történészként, a Moldovai Tudományos Akadémia Történeti, Állam- és Jogtudományi Intézetének kutató-koordinátoraként és a Moldovai Szabad Nemzetközi Egyetem Történelem és Nemzetközi Kapcsolatok Karának docenseként. Ha ülök, és alaposan átgondolom, mi volt a kedvenc tantárgyam az iskolában, örömmel emlékszem vissza a történelemórákra és a túlságosan is igényes tanárra, akit a középiskolában tanítottam, és most azt gondolom, milyen szerencsések az ULIM-diákok Octavian Ţâcu mint tanár.
Octavianus, bár nagyon elfoglaltsága van, időt adott egy teára, meglepetésemre - egy kamilla teára, és hosszasan beszélgettünk arról, hogyan lehet kialakítani egy férfi korai életkortól kezdve az étkezést. Valódi örömmel fedeztem fel egy másik férfit, aki gondoskodik étrendjéről és családja egészségéről.
Egészséges családi tapasztalattal rendelkezett, és elkezdte megtanulni, mennyire előnyös a reggeli, milyen jó kezdeni a napot ízletes ételekkel a tányérján, és mennyivel tarthatja fittnek az ebédidőig. Soha nem hagyja ki az ebédet, főleg most, amikor az ütemtervet úgy alakíthatja, ahogyan akarja, minden olyan korlátozás nélkül, mint akkor, amikor teljesítménysport közben sportolt, és mindig örömmel eszik leveseket, főleg azokat a finomakat, amelyeket otthon készít a felesége.
Elmondta, mennyire jól bevésődött az emlékezetébe: „Eddig a kulináris preferenciáim között maradt a lé, amelyet nagymamám készített, többnyire galambhúsból, amelyet kicsi koromban etetett. Emlékszem gyermekkoromra ”.
Minden nap evett egy evőkanál olajat - len, szezám vagy olajbogyó. A felesége az, aki gondoskodik erről a váltásról, és néha emlékezteti rá, hogy elfelejtette bevenni őket. Nagyon jól elmondta, hogy a kulináris preferenciák tekintetében senki sem ismeri jobban a feleségénél. Azt mondanám, hogy ez azt jelenti, hogy megtalálja a másik felét, és boldog életet él vele. Van egy gyermekük, Andrei, akit ugyanolyan egészséges életmóddal éltek, mint egy gyerek, mert azt mondja: "Nagyon kiegyensúlyozott ember voltam és vagyok.".
Miután megérkezett a jászvári karra, a körülmények minden hallgató számára arra kényszerítették, hogy megtanuljon főzni, és kollégái kedvence lett. "Megtanultam leveseket főzni, bizonyos ételeket, amelyek meglehetősen kezdetlegesek, de nagyon ízletesek. Amíg Amerikában voltam, eszembe jutott, hogy a szüleim hogyan csinálták, megpróbáltam megállapítani, hogy tudok polentát, sült halat, steaket, grillhúst és nyársat készíteni, és pénteken Amerikában jöttek barátaim. hadd egyenek, és kérjék a polentámat ”.
"A nagymama és a szülők háza bőséget jelent számomra" Octavian Ţâcu
Nagyon sokat sportolt, legtöbbször teljesítménysportot végzett, és életének saját ura lett. Azt mondta nekem, hogy „az ember ahelyett, hogy felfedezné önmagát, eltávolodik saját lényétől, elmenekül önmagától. A sport miatt meg kellett ismernem önmagamat, minden izmot, sejtet, molekulát, hogy megismerjem a reakció és a cselekvés képességeit. Mondhatom, hogy teljesen megismertem és kontrollálom magam. Bokszoláskor képesnek kell lennie arra, hogy uralkodjon magán és ütemezze magát, hogy teljesítményt nyújtson. Az önkeresés a harmónia és általában a boldogság magyarázata ".
Amikor elkezdte elmondani, mit jelent egy sportoló élete, mi az a diéta, amelyet el kellett fogadnia, és amelyről soha nem tudott lemondani, csak el tudom képzelni, mit jelent az a cél, amelyből nem kell eltérned, és mit jelent az, ha egy férfi száz százalékban részt vesz abban, amit csinál. Octavianusnak sokáig sikerült mind teljesítmény-sportoló, mind történelmi jövő lenni. Része volt a besszarábiai hallgatók első generációjának, akik az 1990-es évek után jöttek Romániába tanulni, és még mindig örömmel emlékszik vissza arra az időre és arra a kedvességre, amellyel a Prut-szerte érkező diákokat fogadták.
A jó rész az, hogy amit akkor tanult, és minden szokása olyan életmóddá vált, amely most is segít neki. "Ha 15 évvel ezelőtt délben kellett aludnom, hogy készen álljak a délutáni edzésre, akkor most nem akarom kihagyni ezt az egészséges alvást, amely fizikailag és lelkileg is felkészít a nap második felére, amikor muszáj ugyanolyan hozamot adnak, mint reggel. Nem tudok túltenni az ebédlőasztalon, csengő szól, miszerint ennem kell, idővel kialakult egy olyan reflex, amelyet igazán nem tudok megszokni. ".
Jobban szereti a biotáplálékot, és nem rajong az ételekben lévő fűszerekért. "Nem szeretem a borsot, nem szoktam sózni az ételekhez, és inkább a tányéron található összes hozzávalót megkóstolom. Igénytelen enni, nagyon szeretem a zöldségeket, és garantáltan hetente egyszer eszem halat ”. Még a román kar sem tanította meg kávét inni, soha nem tette, ahogy nem is dohányzott. Ehelyett igyon sok teát, főleg növényekből.
Az utazásai során kipróbált konyhák közül továbbra is a japán konyha áll az első helyen. - Nagyon szeretem a nyers halakat, sőt a híres szakét is. A tetején a második helyen az ukrán konyha áll, köszönhetően a híres borz és húsételeknek, így a harmadik helyen az olasz konyha található. Amikor megkérdeztem tőle, hogy mi volt a legtipikusabb dolog, amit evett, azt mondta nekem, hogy „kígyóhúst ettem egy vietnami konyhában, békát ettem és tudatosan tettem, nem rendeltem. én, de meg akartam kóstolni, és megtettem, hogy később kiderüljön, hogy nagyon finomak ".
"Még mindig hetente háromszor sportolok, focizok, edzőterembe járok bokszolni és szaunázni. Szeretek megőrizni az alakomat, és azon ökölvívók kategóriájába tartozom, akik otthagyták a teljesítménysportot, és mégsem híztam. Akik ismernek, azt mondják, hogy most jobban nézek ki, mint amikor sportoltam, és most jobban érzem magam, mint akkor ”. Ha Octavianus közelében maradsz, lehetetlen nem észrevenni, hogy igaza van, amikor ezt mondja.
A tévében látott sportoló élete egyszerűnek tűnhet, de amikor megtudja az összes részletet arról, hogyan zajlik, és mik azok a személyes áldozatok, amelyeket a sportolók feltételeznek, rájön, hogy az életben semmi sem egyszerű, és a siker érdekében meg kell szenteljen a javasolt céloknak. Octavianus egyik dimenzióból a másikba ment, a sportoló életéből az egyetemi tanár életébe. "Ha valaha megismernék és történelmet írnék úgy, ahogyan a bokszot csináltam, akkor még boldogabbnak érezném magam. Sok mindent akarok és tudok csinálni, és általában az, amit teszek, jót tesz nekem ". Azt mondanám, hogy sikeresen átment az egyik szakaszból a másikba, és most minden tanulójával megoszthatja tapasztalatait és tudását. Minél többet beszélsz Octavianussal, és minél jobban megismered, annál hálásabb leszel, mert az életben olyan emberekkel találkozol, akik munkával és akkor is képesek lesznek megvalósítani álmaikat, ha látszólag teljesen ellentétes területekről származnak.