Tedd l; étel a mi prioritásunk; Mogyoró; Bazsalikom
Mindannyiunknak különböző prioritásai vannak az életben, a számunkra fontos projektektől függően. Mindannyiunknak meg kell birkóznunk a prioritásainkkal azokkal, amelyeket mások ránk rónak. Van, aki tökéletesen kezeli prioritásait, és van, aki hagyja magát teljesen elborítani. Nem számít, hogy valójában milyen kategóriába sorolja magát. Biztos vagyok benne, hogy ha megkérdezem, mi az Ön prioritása, akkor nem válaszol nekem: "az én prioritásom én vagyok".
Még soha nem vetted észre, hogy jobb állapotban vagy, amikor időt szánsz a jó étkezésre, az alvásra és az aktív tevékenységre? Meggyőződésem, hogy energiánkról való gondoskodás elengedhetetlen ahhoz, hogy minden tevékenységünket mosolyogva biztosítsuk. Ma elmondom neked az élelmiszerrel kapcsolatos elképzeléseimet, és ez csak az én véleményem, de nincs vesztenivalód, ha végigpiszkálom az ötleteimet, hátha visszhangoznak veled.
Élelmiszer és egészség
Kr. E. 400-ban a híres Hippokratész már azt mondta: "legyen az ételed az egyetlen gyógyszered". Személy szerint meg vagyok róla győződve, de ennek ellenére megdöbbentem, miközben a cikkemet kutattam, a WHO által szolgáltatott adatokon. Különösen ez által: 2022-ben (4 év múlva (EDIT 2020.03.27.: 2 év) tehát holnap) tehát több lesz az elhízott, mint az alsósúlyú gyermek. Ez engem különösen meghatott, mert a mai gyerekek a holnap felnőttek, és ha csak rossz táplálkozást tapasztalnak, akkor nem lesz jobb. Összességében az elhízottak száma megháromszorozódott 1975 óta, és a bolygó lakóinak fele legalább túlsúlyos. Ez nem lenne nagy baj, ha nem vezetne cukorbetegséghez, szélütéshez, rákhoz stb.
Ez a tendencia megfordulhat, ha valamennyien jobban tiszteljük testünket, és legalább napi 400 g gyümölcsöt és zöldséget fogyasztunk. Jelzésként egyetlen nagy marhaszív vagy ananász típusú paradicsom könnyen eléri az 500 g-ot, az uborka körülbelül 200 g, az alma a fajtától függően 80-90 g és 200 g között lehet. Az alacsony gyümölcs- és zöldségfogyasztás egyike a halál tíz fő kockázati tényezőjének a világon. Más szavakkal, ugyanolyan veszélyes, ha nem több, kevés zöldséget enni, mint repülővel vagy autóval közlekedni.
Távol áll tőlem, hogy bűnösnek érezd magad. Éppen ellenkezőleg, teljesen normális megállapítás, hogy bonyolult az otthon elkészített zöldségek fogyasztása, mert ezt mondják egész nap a mainstream médiában és a hirdetésekben.
Gyors és olcsó ételek !
Végül a nagy probléma az, hogy hozzászoktunk a gyorshoz és az olcsósághoz.
Nemrég beszéltem egy személlyel, aki felháborodott a dinnye miatt, egyenként 3 euróért, amikor közvetlenül a termelőnek adták el. Gyakran elfelejtjük, hogy egy termék mögött munka és fizetendő költségek állnak, és hogy a termelőnek is meg kell keresnie a megélhetését. Ugyanakkor az ökológiai gazdálkodásban átlagosan háromszor több emberre van szükség ugyanannak a területnek a gondozásához, mint a hagyományos gazdálkodáshoz.
Miért találhatunk továbbra is olcsó zöldségeket a szupermarketekben? A fő ok az, hogy a termelőknek nem fizetnek megfelelő fizetést a munkájukért. Ennek közvetlen következménye van a termékek minőségére, mivel kénytelenek mennyiséget gyártani, hogy fedezzék költségeiket, és ezért agro-vegyi anyagokhoz kell fordulniuk a segítségükre. A térfogat és az agro-vegyi anyagok együtt járnak az alacsony vagy akár közepes minőségű termékek előállításához. A tökéletes példa: ízetlen paradicsom, vízbe áztatva. A globalizáció során olyan termékeket találunk, amelyek még „olcsóbbak, mint olcsóbbak”. Ha paradicsommal folytatjuk, a kilónál kevesebb, mint 1 euró spanyolok rémítenek. Ráadásul ez az ár normává válik, és többet fizetni eretnekség !