Teens l; fontossága; Kiegyensúlyozott étrend
A serdülőkor kockázatos időszak az élelmiszer-egyensúly szempontjából. A zsíros és cukros ételek könnyen helyettesítik a zöldségeket és gyümölcsöket a tányérokon. Ez az időszak azonban nemcsak a növekedés, hanem a jövőbeni egészségügyi kockázatok megelőzése szempontjából is döntő fontosságú.
Az Allodocteurs.fr szerkesztősége
Feladva 2017. február 9-én, frissítve 2017. február 10-én
Összegzés
Dr. Catherine Serfaty-Lacrosnière táplálkozási tanácsadó tanácsai
Dr. Catherine Serfaty-Lacrosnière, táplálkozási szakember: "Úgy tűnik, hogy a kiegyensúlyozott étrend az iskolai jobb teljesítményhez kapcsolódik. A közelmúltban három tanulmány foglalkozott ezzel a kérdéssel. Spanyol kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a mediterrán étrend barátságos és stresszes táplálékban fogyasztott diétájának ajánlásait követve a szabad környezet javítja a tanulmányi sikereket. Egy több mint 350 000 serdülők által végzett, több mint négy éven át végzett tanulmány azt mutatja, hogy az egészségtelen ételeket fogyasztó serdülők körében az iskolai eredmények gyengébbek. Svéd kutatók megerősítik a többszörösen telítetlen zsírsavak fontosságát kissé fiatalabb gyermekeknél (9 évesek) az olvasási készség javul a kiegészített csoportban, megerősítve az omega 3 fontosságát a kognitív képességek működésében és a tanulásban. "
- Milyen tanácsokat kell adni a serdülőknek és szüleiknek, hogy étrendjüket a sarkalatos időszak sajátos szükségleteihez igazítsák? ?
Dr. Catherine Serfaty-Lacrosnière: "Az étkezés időpontját illetően sok serdülő nem reggelizik, vagy azért, mert túl későn kelnek, vagy azért, mert nem éhesek. De nem veszik észre, hogy 16 óránál hosszabb böjtöt tartanak, ha 20 órakor vacsoráznak. és ebéd 12:30 körül. A glikogénkészletek, a májban lévő cukor tartalék formája az agy számára azonban kimerültek, és a koncentráció csökken a reggeli órák utolsó óráiban.
"Feltétlenül reggel kell enni. A nem ipari kenyér vagy gabonafélék alacsony édesítőerővel (ezért kerüljük a túl édes és túl zsíros gabonapelyheket, különösen a tinédzserek körében nagyon népszerű töltött gabonaféléket) jó szénhidrátbevitelt jelentenek. tejtermék kalciumhoz, valamint gyümölcs vitaminokhoz és rostokhoz. A vajat nem hagyják figyelmen kívül a kenyér zsírtartalma, ami elengedhetetlen a sejtmembrán megújulásához. És ha kamaszodnak nincs igazán ideje, adj neki egy kis kompótot, néhányat joghurtot és reggelire való süteményeket fogyasztani. "
- Miért van a menza rossz sajtója a tizenévesek körében? ?
Dr. Catherine Serfaty-Lacrosnière: "Kár, mert a menzában megtalálja a kiegyensúlyozott étrend összes összetevőjét, még akkor is, ha igaz, hogy az ételek íze nem mindenkinek tetszik. Adja meg tinédzserének a" Béke és szerelem "tányér modelljét rekeszek:
- fehérje húshoz, halhoz vagy tojáshoz
- zöldségek rost- és vitaminbevitelükkel
- keményítők (rizs, tészta, burgonya) vagy hüvelyesek (lencse, fehér vagy vörös bab szénhidráttartalmuk miatt)
"Egy tejtermék és egy darab gyümölcs vagy egy kompót egészíti ki az étkezést. De egyre több serdülő, különösen a középiskolában, a létesítményen kívül akar enni. Kis költségvetéssel, gyorsan szembesül a szendvicsekkel, vagy gyorsan ételek. A gyorséttermek egyensúlyának megteremtése érdekében adjon nekik házi készítésű szendvicset, amely nem ipari teljes kiőrlésű kenyérből, sonkából, egy doboz meggyparadicsomból és egy darab gyümölcsből készül. Tanácsos ritkábban fordulni a gyorséttermekhez, ahol inkább egy kis adagot választanak krumpli, egyszerű burger és alacsony zsírtartalmú szóda. "