Téged is sújt a laktóz, a tejcukor PhytoDoc
Laktóz intoleráns - mi van most?
A laktóz intolerancia tünetei, táplálkozása és terápiája.
Tünetek a puffadástól az álmatlanságig
Gyakran a betegek puffadással, bélzajjal és egyéb „gyomorproblémákkal” fordulnak elő, gyakran úgynevezett depressziós hangulatokkal, kimerültségi állapotokkal, alvászavarokkal és hasonlókkal párosulva.
Amikor észrevettem, hogy ez gyakran előfordul, kezdetben magam is ingerültem, mivel nem tudtam igazán differenciáltabban nyilatkozni.
Laktóz - nemcsak tejtermékekben
De okossá tettem magam: A most leírt tünetek csak egy kis részét képezik a laktóz-, fruktóz-, hisztamin- vagy egyéb élelmiszer-összetevők intoleranciájának tipikus jelei közül.
Gyakran a betegek már hosszú szenvedés útján jártak („Hipochondrikus vagy!”, „Akkor csak vegye be azt a gyógyszert, amelyet pszicho-orvosa felírt Önnek!” És még sok más!) Amíg ők vagy a kezelőjük nem reagál Jöjjön a diagnózis.
Konkrétabb hátterek keresésére bukkantam rá az „Étel-intolerancia” GU iránytűre. És amit ott találtam, azt szeretném megosztani veletek.
Ma sokat elárulok a „laktózról”. A következő két cikk ezután a fruktózzal és a hisztaminnal foglalkozik. Kíváncsi lehetsz!
A diszacharid-laktóz az egyszerű cukrokból glükóz (= szőlőcukor) és galaktózból (nyálka cukor) áll. A laktóz a tej természetes összetevője szinte minden emlősnél, beleértve az embert is. Fontos a kalcium felszívódása a belekben, mint energiaforrás.
De még nem természetes komponensként is hozzáadják a különféle ételekhez, pl. B. lágyítószerként, kötőanyagként, hordozóanyagként (fűszerek, aromák, kolbásztermékek, gyógyszerek). A laktóz intolerancia világszerte gyakrabban fordul elő, pl. B. Japánban egyre inkább, mivel a nyugat-európai élelmiszerek piaca nyitott. Németországban a lakosság körülbelül 15-20% -át érinti.
A korai felismerés sajnos rendkívül nehéz a termékkínálat sokféle felhasználása miatt.
A laktóz intolerancia egyik leggyakoribb oka a laktáz hiány
A laktáz a vékonybélben bontja a laktózt, de ha ez nem egy laktázhiány miatt következik be, akkor az alsó bélszakaszokban található laktózt a bélbaktériumok rövid láncú zsírsavakra, hidrogénre (H2), széndioxidra bontják. (CO2) és metán (CH4).
A tipikus panaszok a hasi zajoktól, a meteorizmustól, a pépes széklettől a levegő böfögéséig, hányásig, kimerültségig a kimerültség állapotáig, krónikus fáradtságig, depressziós hangulatig és még sok másig.
A tünetek súlyossága a laktázhiány mértékétől függ.
Különbséget tesznek a diagnózis különböző formái között:
- genetikai hajlam miatt. A szint az évek során csökken, amíg a hiány csak észrevehető.
- olyan betegségek következtében, mint a lisztérzékenység, Crohn-betegség és/vagy antibiotikumok, citosztatikumok alkalmazása.
- veleszületett enzimhiba következtében. Itt a teljesen laktózmentes étrend kötelező a csecsemő agykárosodásának megelőzésére!
Tesztek állnak rendelkezésre a diagnózis felállításához, általában testgyakorlati teszt formájában.
A diagnózis felállítása után megtették az első lépést a javulás felé.
A további lépéseknek az az egyik fő céljuk, hogy kiderítsék az egyénileg tolerálható laktózmennyiséget. De ez a sziszifuszi munka érdemes!
Ez három szakaszban történik:
- Az első szakasz az az idő, amikor a beleknek pihenniük kell. A javulás néhány napon belül viszonylag gyorsan észlelhető, de kb. 4 - 6 héten keresztül be kell tartani az alábbi utasításokat: A kész és félkész termékek közül következetesen csak a "laktózmentes" megjelöléssel ellátottakat vagy egyáltalán nem! Hasonlóképpen, csak laktózmentes tej és tejtermékek, valamint sajtok, amelyek kevesebb mint 0,1 g laktózt tartalmaznak 100 g árucikkben, pl. B. Parmezán, 50% Brie és Chester.
- A második kezelési szakasz egyedi időtartamon át tart. A lényeg itt az, hogy az "általában" elfogyasztott ételeket használja fel az egyes élelmiszerek megfelelő mennyiségének megismerésére, amely tolerálható. Mivel a különféle gyümölcs- és zöldségfélék, valamint késztermékek, joghurtok stb. Nagyon eltérő mennyiségű laktózt tartalmaznak, tanácsos valóban megismerkedni a témával, hogy pontosan 'kipróbálhassuk'! Értelmes listákat talál a Gräfe-und-Unzer Compass „Élelmiszer-intoleranciák” c.
- Amint az elfogadható adagméretek biztonságosak, az éttermekben való étkezés problémamentesen viszonylag rugalmas lehet.
A laktáz enzimkészítmény szintén hasznos lehet ilyen esetekben. Az ilyen készítmény nem gyógyszer, hanem megfelel a "speciális táplálkozásra szánt diétás ételnek" laktázhiány esetén.
Hasznos az új címkézési rendelet a túl sok laktózt tartalmazó termékek elkerülése érdekében?
Elvileg igen. De nem kötelező nyilatkozni például sajt és joghurt, valamint „összetett összetevőket” tartalmazó élelmiszerek esetében!
A „laktózmentes” címkével ellátott termékekben a laktóz csak a már lebontott formában fordul elő, ami nem jelent problémát. Az egyes tej- és tejtermékmaradványok kevesebb, mint 0,1 g/100 g áruk lehetnek.
A tej „helyettesítője” megtalálható a zabban, a rizsben, a szójaitalokban, a sajtban és a joghurtokban, valamint a desszertekben.
Fontos megjegyezni, hogy a csökkent fehérjebevitelt z-re kell cserélni. B. hal vagy hús ugyanolyan rendszeresen szerepel az étlapon, mint a hüvelyes-gabona kombináció!
Kérjük, vegye figyelembe: Ez az információ nem helyettesíti a terapeuta vagy táplálkozási szakember látogatását!
Jót kívánok neked
Hedwig csíkos
Alkalmazási területek: A hörgők, az orrmelléküregek és a húgyutak akut gyulladásos betegségének tüneteinek javítása.
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, és kérdezze meg orvosát vagy gyógyszerészét.
Tetszik ez a cikk?
Akkor ossza meg itt!
Többet szeretne tőlünk olvasni?
Iratkozzon fel a hírlevélre, hogy havonta hasznos híreket és frissítéseket kapjon.