Tegye sikeressé az Audrey Cuisine szója- és vaníliajoghurtokat
Készítsen szója- és vaníliajoghurtokat a többféle élvezetben
Vanília szójajoghurt
Az édes oldalon a kedvenc ízem a vanília, ezért nyilvánvalóan szeretem a vanília joghurtokat. Ahhoz, hogy váltsunk a szeretett receptre, krémes és lágy vanília joghurtok, ma egy ultragyors joghurt receptet kínálok nektek, vanília szójaital alapján.
A szójaital az egyetlen növényi eredetű „tej”, amely joghurtot készít, anélkül, hogy a készítményt keményítővel vagy agar-agar géllel kellene sűríteni. Ezért sokkal közelebb vagyunk a joghurt normál állagához.
Van azonban néhány óvintézkedés: nem minden szójatej jó a joghurtoknak. Figyeljen tehát a kompozícióra! A következőket kell nézni:
- A szójabab százalékos aránya: a gyártási költségek csökkentése érdekében a gyártók csökkentik az ital készítéséhez felhasznált szójabab százalékát. Tehát nézd meg a szója százalékát, az ideális 8%, de 7% -nál működik. Például azoknak, akik vaníliával rendelkeznek, a Bonneterreé 8% -ot, valamint organikus Auchan-t és Bjorgé 8,4% -ot tartalmaz. A Sojasun 6% és sűrítőket ad hozzá a kompenzáláshoz (yuck).
- Nincs gyümölcslé: egyes márkák gyümölcsleveket használnak szójaitalokban (gyakran szőlőben vagy almában, néha sárgarépában), kerülendő, mivel ez savasságot ad hozzá, és nem keveredik jól joghurtok készítéséhez. A monoprixi tartalmazza, csakúgy, mint a Carrefour-t, amelyben kevés a szója (tehát 2 negatív pont, ha követsz!) Vagy a Leclerc Bio Village.
- Adalékanyagok: Kerüljük azt is, hogy a szója megfelelő arányú szójatejben nincs szükség sűrítőre vagy más termékre az állaga javításához. Ezek az adalékok megforgathatják a tejet joghurtok készítéséhez. Ezért kerüljük a Biosoy-t, a szóját vagy a Sojasun-t, amely karragént tartalmaz, vagy a gellán-gumit tartalmazó Alpro-t.