Tehát maga is készíthet barna cukrot cukor nélkül - Staupitopia cukormentes
Staupitopia 2018. március 27
Csak 2 hozzávalóval készítsen magának barna cukrot
A barna cukrot cukor nélkül néhány másodperc alatt csak 2 hozzávalóval készítheti el. Az eritrit mellett, amely természetesen a cukormentes barnacukor fő alkotóeleme, még egy alacsony szénhidráttartalmú összetevőre van szükség, amely felelős a malátás, karamellaszerű ízért. Ebben a receptben természetesen elmondom, hogy pontosan mi is ez.
Almakivonat vagy melasz?
Ha érdekli a cukor nélküli sütés, akkor nagy valószínűséggel ismeri az eritritet * mint cukormentes édesítőszert. Alma kivonattal * ez eltérhet. Alma kivonatot sem ismertem, mire elkezdtem megfelelő összetevőt keresni a cukor nélküli barna cukor elkészítéséhez.
A melasz * -ból leginkább barna cukrot készítenek. Természetesen ezeket felhasználhatja cukor nélküli barnacukor készítéséhez is. 100 g 75 g szénhidráttal a melasz nem feltétlenül alkalmas alacsony szénhidráttartalmú sütésre, bár a barnacukor előállításához csak nagyon kis mennyiség szükséges. Az alma kivonattal * viszont, amely szintén lényegesen kevesebb szénhidrátot tartalmaz (10 g szénhidrát/100 g), meglepően hasonló ízt kap. Tehát számomra a házi barna cukor elkészítéséhez használt termék.
Szeretne többet megtudni az eritrites sütésről? Az „5 mítosz az eritritről és arról, hogyan lehet jobban megtenni” című bejegyzésemben mindenképpen talál néhány hasznos tippet.
Hogyan használhatja az alma kivonatot a cukor nélküli barna cukor elkészítése mellett?
Természetesen, mielőtt új terméket vagy összetevőt vásárolok, mindig felteszem magamnak a kérdést, hogy milyen alternatív felhasználási lehetőségek vannak a termékre.
Mivel az almakivonat * csak ízesítőnek vagy „fűszernek” tekinthető, alkalmas cukor nélküli barna cukor előállítására, szószokban vagy gulyásokban történő felhasználásra - vagy egyszerűen minden olyan ételhez, amelynek még kissé karamellás-sós íze van.
Miért kellene saját cukormentes barna cukrot készítenie
A házi barna cukor cukor nélküli előállítása nemcsak nagyon egyszerű, de természetesen pénzt is megtakarít. Az almakivonat hozama és a barna cukor elkészítéséhez szükséges kevés mennyiség miatt egyetlen üveg almakivonattal hatalmas mennyiségű barnacukrot lehet előállítani *.
Természetesen a kész, cukormentes barnacukor * árai rendszeresen változnak, de az ár első összehasonlító áttekintése egyértelművé teszi, hogy mindenképpen olcsóbbá válik, ha saját cukormentes barnacukrot készít.
Sütéshez használja a barna cukrot cukor nélkül
Minden receptben, amely eritritet használ, felhasználhatja házi cukormentes barna cukorát is. Mindkettőt 1: 1 arányban kicserélheti egymással.
Különösen finomnak találom a házi barna cukrot a 90 másodperces csokis süti receptemben vagy a mandulás muffinokban lekvárral. Ne felejtse el egyszer kipróbálni!
A videó betöltésével elfogadod a YouTube adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet