Tej - hízlal vagy segít lefogy Tények és mítoszok a tejről
A tej sok ember napi étrendjének alapja. Akár megiszik egy pohár tiszta tejet, vagy gabonapelyhekbe öntik, ez a termék a reggelinél leggyakrabban fogyasztott termék. A tej, mint minden más étel, kalóriát tartalmaz. A tejfogyasztás nem okoz súlygyarapodást, ha az egészséges és kiegyensúlyozott étrend része ésszerű kalóriatartományban.
A tej a csontok egészségéhez nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaz
A tej gazdag az élethez és a jóléthez szükséges sok tápanyagban. 2% zsírtartalmú tej vagy kevesebb kiváló kalcium-, foszfor-, riboflavin-, D-vitamin- és B12-vitamin-forrás, amely adagonként minden tápanyag 20% -át vagy annál nagyobb mennyiségét biztosítja ( pohár tej). Kalciumra, foszforra és D-vitaminra van szükség az erős és sűrű csontszerkezet felépítéséhez, és elengedhetetlenek számos más biológiai funkcióhoz. Nemcsak serdülőkorban, hanem később is szükségünk van ezekre a tápanyagokra minden nap. Ha ezek a tápanyagok nem állnak rendelkezésre a tápanyagokból, a kalcium és a foszfor kiürül a csontjainkból. A túl sok kalcium károsíthatja a csontok egészségét? A felesleges kalcium, foszfor vagy D-vitamin zavarhatja a biokémiai folyamatokat. De a tej a csontok egészségéhez, a szív egészségének megőrzéséhez és a rák kockázatának csökkentéséhez nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaz.
A tej hízik?
A választ, mint ilyenkor szokás, nehéz kimondani. A tej megfelelő mennyiségben fogyasztva biztosítja az egészséges működéshez szükséges tápanyagokat. A tej kalóriatermék, ezért rá kell jönnünk, hogy ez különbözik a vizetől, és a túlzott fogyasztás súlygyarapodást okozhat. A fogyókúrás étrendbe integrálódva általában makacsul ellenőrizzük és számoljuk az egyes elfogyasztott kalóriákat. Ne hagyjuk ki a tej tápértéke és kalóriaértéke ezekben a számításokban a súlyunknak is rendben kell lennie. Ebben az esetben a "Mi túl sok, elrontja" mondás is érvényes.
Egy másik tényező, amely ezt a tényt többé-kevésbé befolyásolja, a benne lévő zsír mennyisége (például 0%, 0,5%, 1%, 1,5%, 2%, 2%, 3, 6% stb.) ). Minél több zsír, annál több a tej hízó tényezőnek bizonyulhat. Talán - de nem feltétlenül. Ez attól függ, hogy mennyi tejet veszünk be a napi étrendbe.
A tej segít a fogyásban?
Kutatások szerint, a tej segíthet az embereknek az étvágyuk kordában tartásában és a jóllakottság érzésében, ami segíthet a fogyásban.
Bár tejsavó vagy kazein (a kazein a legfontosabb fehérje a tej, ez a teljes fehérje kb tej) néha a potenciáloknak tulajdonítják a tej előnyei, tanulmányok azt mutatták tejfogyasztás a zsírtalanított előnyösebb volt a fogyás szempontjából, mint más ugyanolyan kalóriatartalmú italok fogyasztása, amelyek vagy tejsavót, vagy csak kazeint tartalmaznak. Emberek, akik isznak tej kevesebbet ettek a következő étkezéseken, mint azok, akik más italokat fogyasztottak. Ez azt jelenti, hogy valószínűleg egyedül a kazein vagy a tejsavó felelős a fogyás potenciális sikeréért tejfogyasztás.
Kalcium és fogyás - a tej hízlal vagy segít a fogyásban?
A tej kiváló kalciumforrásként szolgál, és az egyes poharak napi szükséges értékének körülbelül 30 százalékát adja. A csontok egészséges és erősen tartása mellett a fogyásban is segíthet. Állatkísérletek azt mutatták sovány tejpor magas kalciumtartalommal hatékonyabban csökkentette a testzsírt, mint a kazein, a szójafehérje vagy az alacsony kalóriatartalmú étrend. Ezek az eredmények arra engednek következtetni kalcium a tejben szerepet játszhat a fogyásban.
A kalciumban gazdagabb ételek, köztük a tejtermékek fogyasztása segíthet az embereknek megszabadulni a testzsírtól, még akkor is, ha nem csökkentik vagy elveszítik a kalóriát. A tejben gazdag, napi körülbelül 1400 milligramm kalciumot tartalmazó alacsony kalóriatartalmú étrend hatékonyabb volt a fogyásban, mint egy hasonló kalóriatartalmú, de kis mennyiségeket tartalmazó étrend. tejtermék, napi körülbelül 700 milligramm kalciummal.
A kalcium nem az egyetlen fontos tényező, amely befolyásolja a fogyást. A diéta gazdag tej több fogyáshoz vezet, mint egy kalcium-kiegészítő vagy kalcium-fogyasztás Szójatej megerősített. Nagy valószínűséggel a tej különböző tápanyagainak kombinációja javul