Tejallergia - tünetek és egészségügyi portál

A tejallergiát meg kell különböztetni a laktóz-intoleranciától: Intolerancia esetén a tüneteket egy bizonyos típusú cukor (tejcukor, laktóz) okozza, míg allergia esetén a tej bizonyos fehérjéit. A tejallergia klasszikus értelemben vett allergia, vagyis az immunrendszer olyan anyaggal küzd, amely valóban ártalmatlan a szervezet számára, és allergiás tünetek jelentkeznek.

Milyen tünetek jelentkezhetnek tejallergia esetén?

Ha allergiás a tejre, akkor túlreagálja a tej bizonyos fehérjefrakcióit (kazein vagy tejsavófehérje). A tünetek közvetlenül a tej elfogyasztása után vagy késedelem után jelentkezhetnek. Láthatóak az ajkakon, a szájban, a torokban, az orrban és az alsó légutakon, a bőrön és a szemeken. A gyomor-bél traktus, a tüdő és a szív- és érrendszer is érintett lehet. Gyakori reakciók a következők:

• Bizsergés a szájban, kócos érzés,
• Viszketés és duzzanat a nyálkahártyán a "nyelési út" mentén (az ajkaktól a végbélnyílásig) és a bőrön (csalánkiütés, késlelteti az ekcéma virágzását),
• hirtelen légszomj (allergiás asztma),
• allergiás sokk.

További információ az allergiás reakciókról: Mi az allergia?

Tej allergének az ételekben

A tejfehérje felosztható úgynevezett tejfehérje-frakciókra: a hőstabil kazeinre és a hőérzékeny tejsavófehérjére. A legtöbb tejallergiás allergiás a tej mindkét fehérjefrakciójára. A csecsemő- vagy gyermekkorban a tejallergia az esetek többségében visszaszorul.

A tejfehérje számos olyan élelmiszerben megtalálható, amely nyilvánvalóan nem kapcsolódik a tejhez - ezért figyeljen az összetevők címkézésére az élelmiszer-címkéken.

• Tejkenyér, sütemények és piték,
• Sütőkeverékek,
• Zsemlemorzsa,
• jég,
• Burgonyapüré vagy por,
• Ketchup, mustár, majonéz is
• Készételek és szószok.

Allergén címkézés

További információ a következő címen érhető el:

kalcium

Mivel a tej és a tejtermékek kalciumot adnak a szervezetnek, a tejallergiának elegendő kalcium-tartalmat kell biztosítani. A kalcium megtalálható olyan zöldségekben is, mint a kelkáposzta, a brokkoli, az édeskömény, a póréhagyma vagy a spenót, valamint a különféle ásványvizekben. Ha a kalciumellátás nem elegendő, hasznos lehet egy étrend-kiegészítő.

További információ: Kalcium.

A-vitamin és D-vitamin.

További információ: A- és D-vitamin.

fehérje

A tej és a tejtermékek sok fehérjét tartalmaznak. Tejallergia esetén a fehérjeszükségletet más fehérjeforrásoknak kell fedezniük, például sovány húsnak, halnak és tojásnak, de növényi eredetű ételeknek is, például hüvelyeseknek, burgonyának és kenyérnek.

Hogyan kezelik a tejallergiát?

Kerülni kell az allergia kiváltó okait. Általában allergiás reakció lép fel mindkét tejfehérje-frakcióra - a kazeinre és a tejsavófehérjére, amelyek általában együtt találhatók a termékekben.

A zsírtartalom növeli a toleranciát

Ban,-ben Tejallergia a kazeinre a tejet és az MINDEN állatfajból készült terméket kerülni kell: Ez a tehén-, juh-, kecske- és kancatejre vonatkozik. A kazein hőstabil, ezért melegítéssel nem tehető ártalmatlanná. Minél több zsír van egy tejtermékben, annál kevesebb fehérjét tartalmaz: a tejszín és a vaj ezért alacsonyabb fehérjetartalmú, és néhány kazeinallergiás ember viszonylag jól tolerálja őket. A rizs vagy a szójatej felhasználható az állati eredetű tej helyettesítésére, feltéve, hogy nincs allergia rá.

tipp A vízzel hígított tejszín kompatibilis alternatíva lehet a kazein fehérje allergiák esetén.

A kiegyensúlyozott étrend akkor is lehetséges, ha allergiás a tejre. A táplálkozás alapjául az osztrák ételpiramis szolgál. A minősített táplálkozási tanács hasznos.

További információkért lásd: Táplálkozási tanácsok és terápia.

Eljárás vészhelyzet esetén

Ha panaszok jelentkeznek, tüneti módon kezelik őket. Ha ismert, hogy súlyos allergiásak, akkor a Elsősegély csomag legyen felszerelve, amelyet mindig cipelni kell. Ennek tartalmaznia kell:

• Adrenalin auto-injektor önterápiához (= első sor!),
• Antihisztamin,
• Kortizonkészítmény,
• Asztma spray.

Az ételallergiások hozzátartozóit ki kell képezni a mentő gyógyszerek alkalmazására. Különösen körültekintően kell eljárni, ha már allergiás sokkreakciók léptek fel.

Csecsemők és tejallergia

Az összes csecsemő mintegy 2,5 százaléka tejallergiában szenved. Számukra a gyermekorvos tanácsára át kell állítani a tejkiküszöbölő étrendet hidrolizált tejkészítményekre vagy aminosavakra. Például más emlősök vagy a szójatej nem megfelelő.

További információt talál a csecsemőtáplálkozás alatt, valamint az „Egyél az elejétől kezdve!” Weboldalon. Együttműködési projekt az Egészségügyi Minisztérium, az AGES és az osztrák társadalombiztosítás ernyőszervezete között.

A felhasznált irodalom megtalálható az irodalomjegyzékben.

utoljára frissítve: 2018.09.25
Az egészségügyi portál szerkesztői jóváhagyják
Utolsó szakértői vizsgálat az Univ.-Prof. Dr. Erika Jensen-Jarolim A szakértők csoportjához

---