Tejcsokoládé vagy étcsokoládé, amely egészségére jobban szolgál Femme Today Le MAG

Ez az örök csata elhalványul a fekete és a tejkedvelők között. Ha viszont az ízekről nem esik szó, akkor a táplálkozási oldalon a tények megvannak ...

amely

Az étcsokoládé előnyei

Táplálkozási előnyei: a jogszabály előírja, hogy a "finom" vagy "kiváló" csokoládé (az étcsokoládé egyéb megnevezései) legalább 43% kakaó-szilárd anyagot tartalmazzon, ebből legalább 26% kakaóvaj és 14% zsírtalanított száraz kakaó (forrás: Franciaország). A kakaóvajban való gazdagsága magasabb lipidtartalmat eredményez. " ". Ezenkívül rostban gazdag (átlagosan 12,7%).

Legegészségesebb: ezen a területen erényeit mindig is dicsérték, többek között a maják és az aztékok is. A kakaó gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, de mindenekelőtt polifenolokban. Antioxidáns tulajdonságaik segítenek a sejtek öregedése elleni küzdelemben, és korlátozzák a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kialakulását. 10 g magnéziumszükségletünk 5,5% -át is fedezi. Végül az étcsokoládé a teobromint, egy kardio-stimulátort tartalmazza, amely növeli az izmok véráramlását.

Gyengeségei: ha kevesebb, mint a többi, akkor is édes termék. Ráadásul rosszul vagy túl hosszú ideig tárolva fehéredik. Ez a természetes folyamat - a „fehér” képződő zsírfilm - megváltoztathatja ízét.

A legjobb módja annak, hogy megkóstoljuk: „16 óra körüli ízesítése ideális alkalom arra, hogy ne zavartassa meg az étkezés ízét - javasolja Vincent Guerlais. Ezután két vagy három tablettát választunk különböző régiókból, amelyek kóstolását egy pohár víz és egy kis morzsa kenyér választja el. Hagyjon egy kis darabot megolvadni a nyelven: az összes aromák kifejlődnek a szájban! "