Tejes tea; CHAI; paleo (A recept) - A paleolit étrend blogja
Ismered a chaï teát? Ezt a teát akkor fedeztem fel, amikor 1 hónapig Indiába utaztam hátizsák módban.
Ott mindenhol, állandóan szolgálják fel. Sajnos egyáltalán nincs "paleo validálva", mert tehéntejet és csészénként 4-5 cukrot tartalmaz !
Amit ittam és amelyik a legközelebb került a kompatibilis paleóhoz, azt Khajuraho-ban ittam (írja be a Khajuraho nevet a Google képbe, látni fogja, hogy ez a város másról híres, mint a chai teáról;)).
Különben is, ott szereztem egy barátomat, Charly-t (ok, ennek nem kellett volna a valódi neve lenni ...), aki elvitt a családjához chai teát inni, egy igazi.
Charly barátom
Először is fejtük a kecskét (ami szintén nem Paleo). De legalább láttam, mit eszik a kecske. A tejét nem melegítették magas hőmérsékleten, és megtartotta a tápértékét.
Fejés = tenyésztés. De itt semmi köze a tömeges tenyésztéshez, ahol az állatok soha nem látnak napvilágot, és erőszakkal etetik őket a tejben található antibiotikumokkal és hormonokkal ...
Aztán főzték azokat a varázsfűszereket és a BAM-ot. Ez volt a legjobb chai tea, amit ittam az utamon.
Amikor visszatértem Franciaországba, azt mondtam magamban, hogy ezt a teát "paleolizálni" kell !
Megtörtént, és valójában nagyon egyszerű volt. Íme a EGYSZERŰ recept:
Hozzávalók
-1 csésze mandulatej
-1 zacskó chai tea (a YogiTea Chaï Assam fekete teáját használom, amelyet bioboltokban talál)
Utasítás
Egy serpenyőben óvatosan melegítse fel a tejet a teászsákkal. Időnként keverje meg. Amikor a tej forog, és a belső tér illatos ezekkel, hogy meghaljon, készen áll.