Tejet akarsz veszíteni! Élelmiszer és egészség - FÓRUM Táplálkozás - Doctissimo

A tejtermékek fogyasztása elősegítené a fogyást. Az alábbiakban található egy cikk a táplálkozási füzetekből (2003. június):

veszíteni

"KALCIUM ÉS ELKALMASSÁG

A kerekasztal-beszélgetésen a Médecinben (2003. március 13.) L. Gueguen (INRA) átadta Robert P. Heaney-t, az 2003. évi intézeti díjat, aki így kommentálta a témát: „Kalcium és elhízás: hogyan is van a piac? "

Régóta gondolják, hogy a kalcium különösen jó a csontoknak. Ma azonban felismerték, hogy részt vesz az emberi test egyéb funkcióiban és számos krónikus patológia megelőzésében. Ez utóbbi szerep abból a tényből származik, hogy az alacsony kalciumtartalmú étrendhez való fiziológiai alkalmazkodásnak olyan mellékhatásai vannak, amelyek hajlamosak az érintett betegség folyamatára vagy súlyosbítják azt. Különösen megjegyezzük, hogy az alacsony 1,25 (OH) 2D keringési szint magas szintje, amely szükséges a kalcium bél felszívódásának fokozásához az alacsony kalciumtartalmú étrendben, a kalcium diffúzióját okozza a zsírsejtek (és más célszövetek, például mint arterioláris simaizom). Az intracelluláris kalcium koncentrációja, amely általában 1000-szer alacsonyabb, mint a környező extracelluláris folyadékban, specifikus hatást vált ki sejt szinten: a zsír tárolását és a lipolízis csökkenését az adipocitákban, valamint a simaizmok koncentrációját az arteriolákban . Ha más állapotok vannak, ezek a változások elhízáshoz vagy magas vérnyomáshoz vezetnek.