Tejfölös leves »Főzés receptjei; konyha
Póréhagyma és lazac leves.
készítmény
összetevők
Hozzászólások
összetevők
A készítmény leírása
A Tejfölös leves póréhagymával és lazacgal Kenj meg egy tányért olívaolajjal, vágd vékony szeletekre a lazacot, fektesd le a tányérra és ízesítsd sóval, borssal és kaporral, takard le fóliával és hagyd állni.
A hagymát és a burgonyát megpucoljuk és apróra vágjuk, a vajat megfelelő serpenyőben felmelegítjük, hozzáadjuk a hagymát és a burgonyát, és enyhén izzadunk, a tetejére öntsük a zöldséglevest, hozzáadjuk a fokhagymát és addig pároljuk, amíg a burgonya megpuhul. Keverje össze a tejfölt és a lisztet, öntsön a levesbe, majd botmixerrel keverje össze a levest.
Mossuk meg a póréhagymát, vágjuk finomra és adjuk hozzá a leveshez, egyszer forraljuk fel, sóval és borssal ízesítjük, ízlés szerint ízesítjük, leves tányérokba vagy tálakba öntjük, a pácolt lazacszeleteket a tetejére rendezzük, és köménymaggal megszórva tálaljuk.
Lazac helyett mehet a Tejfölös leves póréhagymával és lazacgal használjon pisztrángot vagy szént. A biztonság kedvéért az édesvízi halakat előzetesen 2 hétig le kell fagyasztani, hogy csírák ne garantálódjanak. A megvásárolt lazac egyébként is fagyasztott vagy sok esetben fagyasztott volt.
recept: Főzés és konyha 2016. május.