Tejtermékek 2-es típusú cukorbetegséghez és metabolikus szindrómához
A naponta fogyasztott tejtermékek csökkentik a metabolikus szindróma és a kapcsolódó betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Egy nagy nemzetközi tanulmány most azt mutatja, hogy ez különösen a teljes tejtermékekre vonatkozhat.
A metabolikus szindróma több tünet vagy klinikai kép gyakori előfordulását írja le: Elhízás, különösen a hasban, az éhomi vércukor- és vérzsírszint-emelkedés, valamint a magas vérnyomás. Ez a "végzetes négyes", mivel a metabolikus szindrómát gyakran köznyelvnek nevezik, növeli az érrendszeri meszesedés és más érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegség és a zsírmáj betegségének kockázatát.
A kutatócsoport tanulmányában a tejfogyasztás metabolikus szindrómára gyakorolt hatásait vizsgálta 113 000 35 és 70 év közötti résztvevőnél, összesen 21 országból. További alvizsgálatok során magas vérnyomás (58 000 résztvevő csoportban) vagy cukorbetegség (körülbelül 130 000 beteg csoportjában) előfordulását figyelték meg 9 év alatt.
Minden résztvevő kérdőívet töltött ki étkezési szokásairól. A tejtermékek közé tartozott a tej, a joghurt, a joghurtitalok, a sajt és a teljes vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel készült ételek. A kutatók olyan befolyásoló tényezőkről is gyűjtöttek információkat, mint az életkor, a nem, a dohányzási állapot, a fizikai aktivitás és az energiafogyasztás.
A teljes tejtermékek döntő fontosságúak
Megállapították, hogy azokhoz az emberekhez képest, akik nem fogyasztottak tejtermékeket, a metabolikus szindróma kockázata 24 százalékkal, napi legalább két adaggal, teljes tejtermékekkel 28 százalékkal csökkent. Például egy adag 1 pohár tej vagy 1 csésze 244 gramm joghurt, 1 szelet sajt 15 gramm, vagy 1 teáskanál 5 gramm vaj A cukorbetegség és a magas vérnyomás kockázata körülbelül 12, illetve 11 százalékkal csökkent. Ez a hatás azonban csak teljes zsírtartalmú termékek esetében volt kimutatható.
Meg kell jegyezni, hogy a táplálkozással kapcsolatban összegyűjtött adatok önbevalláson alapulnak. Eredményeikből azonban a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a tejtermékek egyszerű és olcsó módszerek lehetnek a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére.