Tejtermékek és vesekövek Tejipari ismeretek
Intervenciós vizsgálatok, szisztematikus áttekintések és metaanalízisek adatai azt mutatják, hogy általában a tejtermékek és különösen az étrendi kalcium csökkenthetik a vesekő kialakulásának kockázatát.
Fénypontok
Összegzés
A 10 kanadai közül körülbelül 1-et érintő vesekő (vagy nephrolithiasis) kialakulása növeli a krónikus vesebetegség kockázatát 1. A vesekövek kicsi kemény kövek, amelyek ásványi sók és savak kristályaiból állnak, amelyek a vesében képződnek.
A kalcium-oxalát kövek a vesekövek leggyakoribb típusai. A fő mechanizmus a vizeletben található kalcium/oxalát egyensúly. A magas oxaláttartalmú ételek, például a rebarbara, a szójatermékek, a földimogyoró és a fekete tea segítenek növelni a vizelet oxalátszintjét 2,3. Ezenkívül a magas fehérje- és sóbevitel, valamint az alacsony folyadék-, kálium- és magnéziumbevitel is elősegíti a vesekő képződését 4 .
Számos tanulmány készült a tejtermékek és a vesekövek közötti összefüggésről. Az adatok azt mutatják, hogy a tej és tejtermékek fogyasztása nem növeli a vesekő kialakulásának kockázatát. Valójában, A vesekövek megelőzése érdekében ajánlott az olyan élelmiszerekből, mint a tej és a tejtermékek, a kalciumbevitel növelése 3.5 .
Tudományos adatok
A tejre és tejtermékekre vonatkozó adatok
2015-ben egy dózis-válasz metaanalízis megvizsgálta a különböző típusú folyadékok és a vesekő kockázata közötti összefüggést. Az elemzés 10 prospektív kohorsz- és 5 esetkontroll-tanulmányt tartalmazott, és összesen 351 081 résztvevőt vett fel 6 .
- A több tej elfogyasztása nem társult a vesekő képződésének kockázatával;
- A vízfogyasztás minden 500 ml-es növekedése a vesekő kockázatának 7% -os csökkenésével járt.
Taylor és Curhan prospektív elemzéseket végzett az egészségügyi szakemberek utólagos vizsgálatáról (n = 30 762 férfi), az ápolók egészségügyi vizsgálatáról (n = 94 164 nő) és az ápolók egészségügyi vizsgálatáról II (n = 101 701 nő). A szerzők összefüggést vizsgáltak az étrendi nem tejszerű kalcium és a tejkalcium között, valamint a tüneti vesekövek kockázatát 56 éves követési időszak alatt. .