Tekercs d; padlizsán spenót-ricotta; A konyhám huzat

spenót-ricotta

Nagyon szép recept a legutóbbi, 2014. nyári nyári regálból vették . Nem változtattam a recepten, egyszerűen tökéletes. Zöld saláta kíséretében ezek a pakolások örömet okoznak. Ne felejtsd el jól fűszerezni, hogy egy kicsit megfűszerezd a ricottát, és csak élvezheted! A nyári recept, könnyű és finom.

4 főre (itt inkább 3!):

2 gyönyörű padlizsán

250g ricotta

1 apróra vágott hagyma

2 fokhagymagerezd, préselve

400g zúzott paradicsom (Mutti pr moi)

2 evőkanál zsemlemorzsa

40g reszelt parmezán

olivaolaj

Só, bors és szerecsendió

5 percig izzadjon az onigon és a fokhagyma egy serpenyőben kevés olívaolajjal, színezés nélkül, majd adja hozzá a paradicsomot, sót és borsot, és lassú tűzön párolja, míg a többi receptet elkészíti.

Vágjuk a padlizsánokat meglehetősen vékony szeletekre (mandolin, nagyon praktikus), ecsettel kenjük meg olívaolajjal, és főzzük 3/4 percig mindkét oldalon egy grillen (én a sütő grillje alatt tettem, makulátlanul, de még inkább 6 perc mindkét oldalon). Könyv.