Tekintse át étrendjét, és kerülje a nassolást, hogy lefogyjon a gyomrából
Ha a zsírt külön kiemelik, a cukrot túl gyakran figyelmen kívül hagyják. Ha a cukor feleslegben van a vérben, zsírrá alakul, hogy a zsírsejtekben tárolódjon. A lehető legtöbbet szüntesse meg az összes gyors cukrot: sütemények, üdítők, csokoládé, sütik, cukros italok stb.
MI AZ ÉDES PILLANÁSOK OKA ?
Tudnia kell, hogy kétféle édes termék létezik:
- Gyors cukrok vagy egyszerű szénhidrátok (cukorka, sütemények, cukros italok, üdítők stb.)
- Keményítőt tartalmazó lassú cukrok vagy komplex szénhidrátok (kenyér, tészta, rizs, burgonya stb.)
Normális glikémiás trend
- Az elfogyasztott cukor növeli a vér cukorszintjét (hiperglikémia)
- A szervezet azonban nem tudja elviselni a normálnál magasabb vércukorszintet. Bizonyos magas glikémiás indexű cukrok (cukorka, csokoládé, szódavíz) hiperglikémiát okoznak és kiváltják az inzulin (a hasnyálmirigy által kiválasztott hormon, amely csökkenti a vér cukorszintjét) szekrécióját. Ez zsír formájában a cukrot a zsírsejtbe juttatja, így növelve annak térfogatát (így a súlygyarapodást), a zsírrá történő átalakulás fontosabb, mint egy teljes étkezés során.
- Az inzulin olyan gyors, olyan hatékony és olyan nagy mennyiségben választódik ki, hogy egy óra múlva az összes cukrot elraktározták, és testünk reaktív hipoglikémia (alacsony vércukorszint) állapotban volt. Cukorfogyasztást követően).
A test azonnal hiányállapotban nyilvánítja ki magát, az éhségérzet újra megjelenik, és új hozzájárulást igényel: ez ismét okozza az édes termékek fogyasztásának szükségességét.
A finomított cukrokkal megrakott modern táplálék arra kényszeríti testünket, hogy az inzulin túltermelését választja ki.
Ez az örökös megkeresés végül megzavarja a mechanizmust, ami a nap bizonyos szakaszaiban a vércukorszint csökkenését eredményezi, ami reaktív hipoglikémiához vezet. Az agynak, a glükóz iránti igényének nagy szüksége van.
Az ételekben elrejtett cukrok
| 1 teáskanál cukor | |
| 1 cukorka | |
| 4 rágógumi | |
| 3 apró süti ( |
1 darab = 3,7 g - 1/2 darab = 1,8 g
A különböző ételek felszívódásának sebessége
| tömény cukrok, nagyon gyorsan (cukorka, gyümölcslé, csokoládé, juharszirup, fehér vagy barna cukor, mesterséges cukor, kukoricaszirup, karamell stb.) | pillanatnyi | pár perc |
| gyümölcscukrok (alma, eper, narancs.) | 30 perc | 1 óra |
| növényi cukrok (sárgarépa, cékla, borsó.) | 30 perc | 2-3 óra |
| úgynevezett lassú cukrok, keményítők (teljes kiőrlésű gabona és gabonafélék, teljes kiőrlésű tészta, burgonya, kukorica, liszt). | 30 perc | 1-3 órán át |
| fehérje (hús, hal, tojás, sajt.) | 2 óra | 2–4 óra |
| lipidek (tejtermékek zsírja, hidegen sajtolt olajok, diófélék, dióvaj, avokádó, házi majonéz stb.) | 4 óra | 4-5 órán át |