Tél kedd; t 1. hét; Negyedik nap; Cukorbetegség útmutató

cukorbetegség

reggeli

Gyümölcs müzli (kb. 190 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

100 g áfonya (esetleg fagyasztva, kiolvasztva)
1 klementin (60 g)
2 evőkanál zabpehely (20 g)
150 ml író
fahéj
kávé vagy tea
édesítőszer


Reggel

Finom sárgarépasaláta zsázsa, kenyérrel (kb. 195 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

150 g szeletelt sárgarépa, párolt
Gyümölcsecet
Só bors
1 teáskanál olaj
zsázsa
nak nek:
45 g teljes kiőrlésű kenyér vagy pirítós
20 g pulykaszelet


Ebédelni

Olasz bagett (kb. 380 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

90 g teljes kiőrlésű bagett
2 felezett meggyparadicsom
néhány paprikacsík
2 fekete olajbogyó
1/2 csomag mozzarellát (60 g) szeletelve
bors
Bazsalikom

Elkészítés: A bagettet felezzük hosszában. Fedje le a kenyér egyik felét sajttal, paradicsommal, paprikával és olajbogyóval. Fűszerezzük, bazsalikommal díszítjük. Hajtsa át a kenyér másik felét.


Délután

1 kicsi Alma (110 g) (60 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

vacsora

Sült burgonya tzatzikivel és borscsíkokkal (kb. 325 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

230 g burgonya
1 evőkanál olaj
Paprikapor
1/2 kicsi sárga paprika csíkokban
1/2 csésze alacsony zsírtartalmú természetes joghurt (75 g)
1 evőkanál alacsony zsírtartalmú kvark
1/4 uborka, durvára reszelt
Citromlé
Só bors
1/4 összetört Ízlés szerint fokhagymagerezd

Elkészítés: A burgonyát alaposan megmossuk, hosszában negyedeljük, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Keverje össze az olajat sóval és paprikaporral. Kenje meg vele a krumplit. 200 ° C-os sütőben kb. 15 percig sütjük. Keverje össze a joghurtot a kvarkkal, az uborkával és az ételízesítőkkel. Tálaljuk a burgonyát a mártogatós és borsos csíkokkal.


falatozás

Áfonyahab (kb. 135 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

3 evőkanál alacsony zsírtartalmú kvark
1/2 csésze (75 g) alacsony zsírtartalmú természetes joghurt
1 csipet vaníliás pép
150 g áfonya (esetleg fagyasztva, kiolvasztva)
1 evőkanál narancslé
édesítőszer

Táplálkozási értékek

A receptek összesen körülbelül 1285 kilokalóriát, 61 g fehérjét, 38 g zsírt és 145 g hiteles szénhidrátot tartalmaznak (12 BE/14,5 KE).