Télen nátha nélkül Ezek az ételek erősítik a test védekező képességét - gyógyító gyakorlatot
Az immunrendszer erősítése: mely élelmiszerek segítenek egészségesen átvészelni a telet
Különösen fontos az immunrendszer erősítése a hideg évszakban. Különösen fontos az egészséges és kiegyensúlyozott étrend. A szakértők elmagyarázzák, hogy mely ételeket lehet a legjobban felhasználni az immunrendszer megerősítésére és így a fertőzések megelőzésére.
De sok más típusú gyümölcs és zöldség is tartalmaz sok vitamint, amely fontos a szervezet számára. A dpa hírügynökség üzenetében a szakértők elmagyarázzák, melyek azok az ételek, amelyek különösen alkalmasak arra, hogy egészségesen átvészeljék a telet.
Naponta három adag zöldséget és két adag gyümölcsöt, valamint ezekből készült gyümölcsleveket és turmixokat érdemes fogyasztani. Mivel a legjobb C-vitamin-beszállítók közé tartoznak, ahogy Antje Gahl a bonni Német Táplálkozási Társaságból (DGE) mondja.
A brokkoli erősíti az immunrendszert
Brokkoli ajánlott. A zöldségfélék nagyon gazdag vitaminokban és erősítik immunrendszerünket. "Nyersen fogyasztva 100 gramm brokkoli már fedezi a felnőttek napi 100 milligrammos C-vitamin-szükségletét" - magyarázza Gabriele Graf, az NRW düsseldorfi fogyasztói tanácsadó központja.
A brokkoli tartalmaz néhány B-vitamint, valamint vasat és más ásványi anyagokat, például káliumot, kalciumot és cinket. Graf azt javasolja, hogy a virágokat csak nyersen fogyasszák, és a szárakat megfőzzék, mivel azok nehezebben emészthetők.
A kelkáposzta, a kelbimbó és a báránysaláta télen is jó a C-vitamin bevitelére.
Narancs sok C-vitaminnal
Margret Morlo a Táplálkozási és Dietetikai Szövetségtől a dpa jelentésében kifejtette: "A narancs és a narancslé csaknem azonos mennyiségű C-vitamint tartalmaz." A C-vitamin napi szükségletét csak 200 milliliter pohár narancslé fedezi.
"Nem kell minden nap levet inni" - mondja Graf. A fogyasztóvédő szerint jobb, ha az egyensúlyra és a változatosságra koncentrálunk: "A C-vitamin például a paprikában és a petrezselyemben is megtalálható."
A túl sok nem feltétlenül jelent semmit: Tudományosan nem bizonyított, hogy az ajánlott napi adagot meghaladó C-vitamin bevitel megelőzően segít-e megfázás ellen.
Finom cikória saláta télen
A cikória csoport salátái télen is ideálisak. A C-vitamin mellett a cikória ásványi anyagokat és inulint, oldható rostot is tartalmaz, amely szerepet játszik a bélbetegségek megelőzésében.
A cikória a karotin forrása is. "A béta-karotin, a C-vitamin és az E-vitamin úgynevezett antioxidáns vitaminok, amelyek megvédik a testet a szabad gyököktől, és így erősíthetik az immunrendszert" - mondta Gahl. A téli zöldségek kalóriatartalma is nagyon alacsony, 17 kilokalória/100 gramm.
Fokhagyma megfázás ellen
A fokhagyma a megfázás ellen is segít. A gumó olyan egészséget elősegítő, bioaktív anyagokat tartalmaz, mint az allicin, amely olyan anyag, amely felszabadítja a szabad gyököket, és biztosítja, hogy a test sejtmembránjai ne sérüljenek. "Megállapították, hogy ha a gerezd fokhagymát előzetesen összenyomják, az allicin főzéskor tovább tart, mint ha egész szegfűszeget adunk hozzá" - magyarázza Gahl.
Egy alma önmagában nem elég
Az alma az egyik különösen ajánlott gyümölcsfajta. Ezek feltöltenek, serkentik az emésztést, 12 gramm C-vitamint tartalmaznak 100 grammonként és ásványi anyagokat, például káliumot, amelynek központi szerepe van az ideg- és izomanyagcserében. "A napi alma jó, de nem biztosítja az egészséges táplálkozást" - mondja Morlo. Az almán kívül naponta további négy adag gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztani.
A mandula véd a fertőzések ellen
A mandula a fertőzések elleni védelmet is szolgálja. „Értékes zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak” - mondja Morlo. A mandula gazdag B2- és E-vitaminban. Sok kalóriát is tartalmaz - körülbelül 600 kalóriát/100 gramm, ezért csak kis mennyiségben szabad fogyasztani. "A" napi öt "részeként egy adag gyümölcs 25 gramm dióval vagy mandulával helyettesíthető" - magyarázza Gahl.
Az étrend-kiegészítők nem segítenek
Valószínűleg nincs értelme a C-vitamint és a cinket étrend-kiegészítőként venni a megfázásos vírusok ellen. "Az ilyen készítmények hatékonyságát a fertőzések megelőzésében vagy gyógyításában tudományosan nem bizonyították" - hangsúlyozza Gahl.
Biztosítani kell, hogy a napi étrend változatos és kiegyensúlyozott legyen. Ehhez nem fontos a tengerentúlról behozott gyümölcsök fogyasztása télen. "Minél hosszabb ideig fekszik a gyümölcs elfogyasztása előtt - és ez gyakran megtörténik a hosszú utaknál -, annál alacsonyabb a vitamintartalom" - magyarázza Morlo. (hirdetés)