Téli élvezet Vitaminok a reuma hősök hideg évszakában
Mézeskalács és Spekulatius, Rostbratwurst és forralt bor a karácsonyi vásáron, finom sült gombóccal és sok szószsal - a karácsonyt megelőzően különösen könnyű élvezni. Az egészséges dolgok azonban gyakran elütnek. Jelenleg vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek koncentrált mennyiségére van szükségünk, hogy felvértezzük magunkat a vírusokkal és baktériumokkal szemben. Ezenkívül a krónikus gyulladás, például a reumás ízületi gyulladás, összefüggésbe hozható a B, C, D, E vitaminok és nyomelemek, például a szelén és a cink megnövekedett igényével.
Kohl adja meg a hangot
Szóval jó, hogy a hazai zöldségek közül a Káposzta most főszezonja van. Nem számít, hogy piros, fehér vagy zöld - minden fajta rengeteg vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet szerez. De mindenekelőtt tudja Kelkáposzta ezeknek az egészséges összetevőknek egészen lenyűgöző szintje. A béta-karotinnak, a C-vitaminnak, a K-vitaminnak és a kalciumnak képesnek kell lennie a gyulladásos folyamatok kordában tartására. A K-vitamint a csontok egészségére is használják, csakúgy, mint a kalciumot. Egyébként a kelkáposzta ebből kétszer annyit tartalmaz, mint a tej.
Egy másik és mindenekelőtt sokoldalú téli zöldség az zellergyökér. Az illóolajok magas arányának köszönheti tipikus aromáját, amely ugyanolyan hatásos a levesekben, mint a zellersalátában vagy a zellerszemben. Az ásványi anyagok és nyomelemek, például magnézium, kalcium vagy foszfor, valamint az apigenin másodlagos növényi anyag kombinációja révén gyulladáscsökkentő hatásúnak mondják.
Sokáig kiszorította tányérjainkból, tapasztalta Fehér retek visszatérés több évre. A köretek közül minden bizonnyal versenyezhet a burgonyával, mint könnyű alternatívával. A keserű-édes cékla csak fele annyi kalóriát tartalmaz, de sok a töltő rost. Megverik a burgonyát is, ha C-vitamin tartalomról van szó. Magas a béta-karotin, a kálium és a kalcium, valamint a B1 és B2 vitamin tartalma.
Hasonlítsa össze az almát a körtével
A gyümölcs esetében viszont a téli hónapokban nincs sok változatosság a helyi fajtákkal rendelkező gyümölcskosárban. Almák és Körte itt adja meg az alaphangot, és egészségi állapotában még egész jól összehasonlítható is. Míg a körte jobban teljesít az ásványi anyagokban, a foszforban, a káliumban és a kalciumban, addig az alma jobban eléri a vitaminokat, különösen a C-vitamint. Itt a tartalom kétszer olyan magas. A körte viszont méregtelenítő hatású, serkenti az anyagcserét. A helyi gyümölcstermesztés korlátozott kínálata mellett az egzotikusabb fajták, például a narancs és a klementin, gyümölcsös vitamin-lendületet adhatnak.