Teljes étel helyett gyorsétterem Korbach
Frissítve: 2012.11.20. - 20.18
Záró értekezlet: képünkön a pékosztályok megvitatják az „Ess-Kult-Tour” projektet. Erre a fogyasztói tanácsadó központtal együtt került sor. Fotó: nh
Korbach. Sajttekercsek vagy sütemények a pékségből reggelire, gyors uzsonna ebédidőben, tészta vagy pizza este és snackek a szupermarketből a kettő között: A készételek és a gyorsételek nagyon népszerűek a tizenévesek és a fiatal felnőttek körében.
Azonban: nagyon kevesen tudják, hogy a fix étrend hosszú távon hízik, egészségtelen és ráadásul szennyezi a környezetet. „Fedezze fel az ételek világát!” A szakképző iskolák különböző táplálkozási osztályainak 45 iskoláját hívták meg. Az iskolai étkeztetés napján az „Ess-Kult-Tour” rendezvényen egy változatosabb utat tett meg az egészségesebb étkezési kultúra felé a Hesseni Fogyasztói Központtal együttműködve.
Az étrend ellenőrzött
Egy tanfolyamon a hallgatók saját étrendjüket ellenőrizték. Érdekes tényeket tudtak meg az élelmiszerek címkézéséről, a tápanyagigényről és a fenntartható fogyasztásról. A snack-ellenőrző játékban például a fiatalok megtudták, melyik és mennyi tápanyag van az ételben, és hogyan tudják kielégíteni karakterük napi szükségleteit jó ételekkel.
A nyomok keresőként azt kutatták, hogy mely adalékok vannak az ételekben, és hogy nem lehet vakon támaszkodni a csomagolási információkra. Ezenkívül a fiatalok élelmiszerek reklámklipjeivel is foglalkoztak.
Az Ess-Kult-Tour során a csapat kutatott, kiegyensúlyozott, sőt főzött: Különleges ösztönzésként, hogy saját maga végezze el és költségeket, a pesto elkészítése friss alapanyagokból is szerepel a programban.
Kész egészséges snack
A következő gyakorlati tanfolyamon Martin Behle szaktanárukkal együtt a táplálkozás-előkészítés évfolyamának tanulói gyakorlatba ültették a tanultakat, és egészséges snacket készítettek. Voltak házi tarte flambée-k, amelyeket az ebédszünetben kínáltak.
Az iskolai kioszk kihasználta az "iskolai étkeztetés napja" alkalmát, és kibővített ajánlattal vett részt. Volt vegetáriánus tészta, amit el kellett vinni, valamint egy lepénykenyér pulykával, hogy valami egészségesebbet kínálhasson.
A szakiskola fontolóra veszi, hogy a jövőben egészséges étkezést kínáljon annak érdekében, hogy hosszú távon ösztönözze a tanulókat az egészségesebb étkezési szokások elfogadására. (nh/ber)