Teljes ételek Minden szükséges vitamint és ásványi anyagot tartalmaz
Egyetlen tojás kis mennyiségben tartalmazza a szervezet számára naponta szükséges összes vitamint és ásványi anyagot, beleértve a kalciumot, vasat, káliumot, cinket és magnéziumot. Ezek az anyagok megtalálhatók a tojássárgájában, míg a tojásfehérje csak fehérjét tartalmaz.
Emlékezet óta a tojás az emberi étrend része. Az elmúlt néhány évtizedben azonban hírnevük megkérdőjeleződött, a bennük lévő koleszterin miatt teret veszített más ételektől - írja a gayot.com.
A tojás nem emeli a koleszterint, ha mértékkel fogyasztja
Új kutatások azt mutatják, hogy a petesejtek alapvető előnyöket nyújtanak az agy, a szem és a szív számára, anélkül, hogy a koleszterinre jelentős negatív hatást gyakorolnának. Noha a tojássárgája koleszterint tartalmaz, a kutatók most úgy vélik, hogy az étrendben a telített zsírszintnek van a legnagyobb hatása a vér koleszterinszintjére, amely állítólag előre jelzi a szívbetegségek kockázatát.
A petékben található koleszterin felszívódik a belekben, ami elhanyagolhatóvá teszi a vér koleszterinszintjét. Minél kevesebb koleszterint adunk, annál kevesebb termel a szervezet.
A Harvard Egyetem tanulmánya szerint azoknak az embereknek, akik naponta legfeljebb egy tojást ettek, alacsonyabb a koleszterinszintje, mint azoknak, akik ezt az ételt kizárták.
Szakértők szerint a tojássárgája 21 vitamint, ásványi anyagot, 6,29 g fehérjét, 27 g kalciumot, 6 mg magnéziumot, 96 mg foszfort, 67 mg káliumot és 4,97 g zsírt tartalmaz.
A tojás jót tesz a testnek
A tojások sok tápanyagot tartalmaznak, amelyek egyedülálló egészségügyi előnyökkel járnak. Kiváló B-vitamin- és kolinforrás, az agy működéséhez nélkülözhetetlen anyagok. Az emberek többségének kolinhiánya van, ami az agy és a memória fejlődéséhez szükséges. Ezenkívül a kolin segíthet semlegesíteni a homociszteint, egy olyan molekulát, amely károsíthatja az ereket.
Segít a fogyásban
A testsúly megtartása az általános jólét kulcsa. A túlsúlyos emberek anyagcseréjét vizsgáló tanulmány megállapította, hogy azok, akik reggelinél két tojást ettek, kétszer akkora súlyt vesztettek, mint azok, akik a nap első étkezésénél egyszerű szénhidrátot fogyasztottak.