Teljes kiőrlésű mini tök muffin receptek Eın

Tök- és csokis muffin teljes kiőrlésű liszttel és egyenként csak 60 kalóriával!

Nagyon komoly kérdésem van.

Szerinted a mini muffinok százszor jobbak, mint a szokásos muffinok?

Mert ők. Úgy értem, olyan picik, hogy egyszerre megehetsz belőlük 7-et. És ez rendben van (veszélyes?) Mert néhány tucat van hátra a tételből. És az emberek nem igazán ítélik meg, hogy ennyit ettél, mert nagyon aranyosak és kicsik. A muffinokat, nem az embereket.

Hmm Egyébként is. Nemrégiben osztottam meg ezeket a kis muffinokat a Delish.com-on. Láttad már? Úgy gondozta, mint egy őrült nő? Csak én? Szeretem őt. Először is az egészséges étkezési szokásokat szem előtt tartva készítettem őket. Nem mintha ezek közül 7 egészségesnek számítana, de maradjon itt velem.

A muffinokban teljes kiőrlésű lisztet használok az egészséges egészség érdekében. Édesítetlen mandulatejet is használok a kalóriák csökkentése érdekében. Nem használok egy csomó cukrot a muffintésztában - csak annyit, hogy enyhén édesítsem a mini muffinokat. Az íze miatt? Nos, megvan a tök püré. Sokkoló, igaz. A sütőtökfűszer, a fahéj, a vanília kivonat és az olvasztott vaj még több ízt ad.

Ne hagyja ki a vajat! Egy kis olvasztott vaj segít abban, hogy a muffinok igazán jó ízűek legyenek. Tudja, milyen ízletesebbek az muffinok időnként ... gumiszerűek és szárazak? Megborzongok a gondolattól. Ízlik így, mert a muffintészta nem tartalmaz sok zsírt. A mai teljes kiőrlésű sütőtökös muffinokhoz éppen annyi vajat használok, hogy a muffinok gazdag, gyengéd állagúak legyenek, de továbbra is a könnyebb oldalon tartsam őket. Finom.

Tojás! A nedvesség, a gyengédség és a gazdag íz szempontjából is annyira fontos. 2-et fogunk használni ebben a teljes kiőrlésű sütőtök muffin receptben. Ajánlom az Eggland's Best márkámat. Minden muffinhoz az Eggland's Best-et használom, amit sütök. Nos, az összes pékáru igen. És talán keverjen néhányat, hogy élvezhesse a sütőtök muffinját. EB végig.

A receptjeimhez általában nem teszek közzé táplálkozási információkat, mert blogom középpontjában a konyhában való szórakozás áll, nem pedig a matematika. De mint ezek a mini muffinok, én is különösen kíváncsi voltam, és azt hittem, te is az vagy!

Teljes kiőrlésű liszt = 710
Tojás = 140
Enyhén csomagolt barnacukor = 230
Tök = 80
Olvasztott vaj = 505
Cukrozatlan mandulatej (én az Almond Breeze márkát használtam) = 10
Fűszerek + vanília = 22
Mini csokoládé chips = 550

Osztva 36 mini muffinnal = 60 kalória. Nagyszerű önmagában, és még jobb, ha forró kávét, valamint egy adag gyümölcsöt és joghurtot kínál. Egészséges reggelit fogyasztanak (beleértve a CSOKOLÁT is!) Ez tökéletes az év ezen időszakában.

Szórakozik sütéssel tökkel ősszel? Itt van az összes sütőtök receptem, ha további inspirációt szeretnél. Kövess engem az Instagram-on, és jelöld meg a #sallysbakingaddiction címkét, hogy lássam az összes elkészített SBA receptet. És ha nyomon akarod követni a könyvtúrámat, megtalálhatsz a Snapchat-en: sallysbakeblog. ♥

leírás

Itt az egyszerű receptem a teljes kiőrlésű mini tök muffinokhoz. Mindegyik csak 60 kalória!

összetevők

és 3/4 csésze (220g) teljes kiörlésű liszt (kanál és egyengetés) * 1 és 3/4 csésze (220 g) Teljes kiörlésű liszt (Kanál és szintezés) *
sütőpor 1 teáskanál sütőpor
szódabikarbóna 1 teáskanál sütőpor
só 1/2 teáskanál só
őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt fahéj
tökös pite fűszer * 1 TEASPOON Tök Pie Spice *
nagy tojás, szobahőmérsékleten 2 nagy Tojás szobahőmérsékleten
(95g) enyhén csomagolva barna cukor 1/2 csésze (95 g) enyhén csomagolva barna cukor
(228g) tökpüré (nem tök torta töltelék) 1 csésze (228 g) tökpüré (nem tök torta töltelék)
(72g) sótlan vaj, megolvadt és kissé lehűlt * 1/3 csésze (72 g) sótlan vaj, megolvadt és kissé lehűlt *
tiszta vanília kivonat 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
(80ml) tej (Mandulatejet használok; bármely tej rendben van) 1/3 csésze (80 ml) tej (Mandulatejet használok; minden tej finom)
(90g) mini csokoládé chips * 1/2 csésze (90 g) Mini csokoládé chips *

kézikönyv

Melegítse fel a sütőt 177 ° C-ra. Kenjen/szórjon két mini muffinformát tapadásmentes főzőspray-vel. Ez a recept körülbelül 36 muffint készít, tehát csak a 2. serpenyő felét használja. Minibélések használata esetén kenje meg/permetezze őket főzőspray-vel. Tegye félre az edényeket.
Egy nagy tálban habverővel keverje össze a lisztet, a sütőport, a sütőport, a sót, a fahéjat és a sütőtök pitét. Félretesz. Közepes tálban habverővel keverje össze a tojásokat, a barna cukrot, a sütőtök pürét, az olvasztott vajat, a vaníliát és a tejet. Öntse a nedves hozzávalókat a száraz összetevőkbe, keverje meg néhányszor, majd adja hozzá a mini csokoládé chipset. Óvatosan hajtson össze mindent, amíg össze nem áll.
Töltse meg 3/4-ig a muffintálakat - egészen. Készítsen kb. 1 halom evőkanál tésztát muffinonként. Süssük 12-14 percig, vagy amíg a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem kerül ki. Ha sütőjének forró pontjai vannak, forgassa el az edényeket a sütési idő alatt. A muffinjaim 12 percig tartottak. Vegye ki az edényeket a sütőből. Tálalás előtt hagyja a muffinokat kissé lehűlni.

Megjegyzések

Készítsen előre és fagyasztási utasításokat: A muffin 5-7 napig friss marad szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben, légmentesen lezárt edényben. A muffinok legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatók. Tálalás előtt egy éjszakán át felolvasztjuk a hűtőszekrényben, és ízlés szerint melegítjük.
Liszt: Használhat teljes kiőrlésű fehér lisztet vagy univerzális lisztet is. Vagy a teljes kiőrlésű gabonák és az univerzális keverék.
Tök Pie Spice: A sütőtökpite fűszerezés helyett használhat 1/4 teáskanál őrölt szerecsendiót, őrölt gyömbért, őrölt szegfűszeget és őrölt szegfűborsot. Néha közelebb 1 és 1/4 teáskanál sütőtökös fűszert használok. Szeretem a sok fűszeres ízt!
Vaj: Nem javaslom a vaj elhagyását. Ez teszi ezeket a muffinokat gyengédvé, és hasonló a magasabb kalóriatartalmú sütőtök muffinok állagához. Használhat helyette olajat vagy olvasztott kókuszolajat. Ne tegye alá az almaszószot; A muffinok gumiszerűek.
Csokoládé chips: A legjobb a mini csokoládé chips. Minden muffinban sokkal több van, ettől olyan ízletesek. Növelje nyugodtan a mini csokoládé chipseket 2/3 csészére (én tettem - olyan jó!). Normál méretet nem ajánlok.
Muffinok normál méret : Mert 12-14 normál méretű muffin. 5 percig sütjük 218 ° C-on, majd hagyjuk a muffinokat a sütőben, engedjük le a hőmérsékletet 177 ° C-ra, és süssük további 16 percig, vagy amíg a közepén lévő fogpiszkáló tiszta nem válik ki. Ezeknek a muffinoknak a sütőben való teljes időtartama 20-21 perc. A kezdeti magas hőmérséklet segít létrehozni a magas muffin tetejét. Szeretni fogod!

Kulcsszavak: Mini tök muffinok, teljes kiőrlésű sütőtök muffinok