Teljes kiőrlésű rizsliszt a Toutvert gluténmentes tészta alapja
Teljes kiőrlésű rizsliszt, a gluténmentes tészta alapja
Teljes kiőrlésű rizsliszt: Milyen növény létezik több mint kétezer fajtában és táplálja az emberiség közel felét? Természetesen felismerte a rizst !
Liszt formájában kapható, kielégíti a glutén intoleranciát.
Nagyítás a rizsliszten: előnyei, felhasználási módjai és receptötletei.
A rizsliszt előnyei: üzemanyag több lakos számára
Másodszor termesztett élelmiszer gabona a világon (évente közel 500 millió tonna), amelynek fele Kínában és Indiában, Egyiptom és Vietnam előtt a rizs (a Poaceae családból származó, korábban füves) keményítő szinonimája: "üzemanyag" az emberiség jó részére.
A rizsnek nem egy, hanem kétezer fajtája van: mindegyikben közös, hogy vannak gluténmentes és kétszer annyit hoz fehérje és kalória, mint a búza, nem is beszélve a nagyról B1, B2, B3 vitaminok, hanem be is kalcium, kálium és magnézium, az emberi test három fő ásványa.
- A rizs az emésztő és tápláló.
- Nem allergén, ez az hasmenés elleni.
- A barna rizsliszt a rizsszem héjának összes tápanyagát tartalmazza, ezért nagy érdeklődésre tart számot.
Tájékoztatásul: Az igazság a glutén intoleranciáról
Felhasználásai: kicsi kortól fogyasztandó !
A teljes kiőrlésű rizsliszt egyetlen szabály alóli kivételtől szenved: glutén hiányában ez a búzaspecifikus fehérje, amely rugalmassá teszi a kenyér tésztáját, de bizonyos alanyokban lisztérzékenységet okoz, nem használható kenyér készítéséhez.