Teljes kiőrlésű spagetti tejszínes spenóttal; lazac
Ez a tésztaétel mérsékelt kalóriatartalmú és fontos fehérjéket biztosít a lazacfilén keresztül, egészséges komplex szénhidrátokat is tartalmaz a spagetti. A spenótlevél gazdag vitaminokban, például A-provitaminban, valamint C- és E-vitaminokban.
összetevők
- 800 g tejszínes spenót
- 500 g teljes kiőrlésű spagetti
- 1 csomó lapos petrezselyem
- 8 kis paradicsom
- 50 g fenyőmag
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 csomag lazacfilé
- só
- bors
készítmény
Készítsük el a tejszínes spenótot egy serpenyőben vagy a mikrohullámú sütőben a csomagon található utasítások szerint.
Tegyen egy nagy serpenyőt vízzel, és forralja fel. Sózzuk, majd főzzük benne a spagettit a csomagon található utasítások szerint al dente-ig.
Mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra és aprítsa fel nagyon finomra. A meggyparadicsomot mossa le és negyedelje. Bevont serpenyőben zsír nélkül pirítsuk meg a fenyőmagot.
Melegítsük fel az olajat egy nagy, magas serpenyőben, és főzzük a fagyasztott halat közepes tűzön körülbelül 12 percig. Fűszerezzük sóval, borssal, és harapásnyi darabokra vágjuk.
Csepegtesse le a spagettit, és gyűjtsön össze 2 evőkanál tészta vizet. Tegyük a spagettit a lazacos serpenyőbe, adjuk hozzá a tejszínes spenótot, a tészta vizet és a paradicsom felét. Keverje össze mindent óvatosan közepes lángon, ízlés szerint ízesítse sóval és borssal.
Rendezzük tányérokra, és szórjuk meg fenyőmaggal és az apróra vágott petrezselyemmel.
Táplálkozási értékek és rosttartalom
| energia | fehérje | zsír | szénhidrátok |
| 856kcal | 45g | 31g | 93g |
| Rost | Vas | E. vitaminok | C vitamin |
| 11,2 g | 8,9 g | 7,7 g | 64,2 g |
* A megadott értékek megfelelnek a nők és férfiak átlagos napi szükségletének a D-A-CH referenciaértékek szerint, és egy adagra/darabra vonatkoznak.
Töltse le a receptet
A receptet hosszú távú háromcsillagos séf, Thomas Bühner (kulináris tanácsadó, főelőadó, vendégszakács) dolgozta ki Önnek.