TELJES SZEMŰ, a legjobb élelmiszer-védekezés a cukorbetegség ellen - cukorbetegség blog
A teljes kiőrlésű gabonafélék a mediterrán étrend egyik kulcsfontosságú hozzájárulása, anyagcsere-előnyüket itt a Chalmers Műszaki Egyetem (Svédország) tanulmánya is megerősíti, amely nagyon nagy mintán bizonyítja, hogy a teljes kiőrlésű gabona az fontos táplálékcsoportok a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében. Nem számít, hogy rozs, zab vagy búza-e - írják a szerzők közleményükben. A tanulmány megerősíti a teljes kiőrlésű gabonák 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében mutatott hatékonyságára vonatkozó korábbi kutatások adatait.
A teljes szemek meghatározása szerint a gabona 3 fő alkotóeleme: endospermium, csíra és korpa. A svédországi táplálkozási ajánlások szerint a nőknek napi 70 gramm teljes teljes kiőrlésű gabona, a férfiaknál napi 90 gramm teljes értékű gabona bevitele javasolt. 1 szelet 50 g rozskenyér 16 g teljes kiőrlésű gabona, 1 adag 35 g zabpehely: 35 g teljes kiőrlésű gabona ... Azok az emberek, akik minden gabonafélét elkerülnek, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrendet kövessenek, elvesztik a pozitív A teljes kiőrlésű gabonafélék egészségügyi hatásai, amelyek főleg korpából és csírából származnak. A szerzők itt támogatják a gabona- és szénhidrátbevitelt az étrendben: „A szénhidrátok az élelmiszerek nagyon változatos csoportja, beleértve a cukrot, a keményítőt és a rostot. Ez a 3 típusú tápanyag teljesen eltérő hatással van fiziológiánkra és egészségünkre ”.
Teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának megelőzésére, különösen a prediabetes eseteiben régóta ismert. De a teljes kiőrlésű gabonák különböző forrásainak hatékonyságát és a cukorbetegség kockázatának csökkentéséhez szükséges bevitel mértékét sem értékelték. Végül a legtöbb tanulmányt az Egyesült Államokban végezték, mondja Dr. Rikard Landberg vezető szerző, a táplálkozás professzora, ahol a bevitel nagy része teljes kiőrlésű. Milyen különbségek vannak a különböző gabonafélék hatékonyságában, felmerül a kérdés, ha különböző típusú élelmi rostokat és bioaktív anyagokat tartalmaznak, amelyek befolyásolják a 2-es típusú cukorbetegség kockázati tényezőit.