Tengeri sügér sós kéregben, rozmaringburgonyával - D történetei, regényei és receptjei; H
A tengeri sügér a legfinomabb dolgok egyike, amelyet a tenger kínál!
Itt készítjük őket a sókéregben, mert a durva tengeri só beborítja és megvédi a halakat a túl forró levegőtől a sütőben történő főzés során, így a hús csodálatosan puha és lédús lesz. A kemény só kéreg maga keletkezik a kemencében lévő nedvesített durva tengeri só vastag rétegéből.
Az ilyen ízletes halakhoz, mint ez, gyakorlatilag nincs szükség semmilyen előkészítésre és egyéb fűszerezésre. Ezenkívül megspórolja magának a mérleget - a halak elkészítésére valóban nincs egyszerűbb módszer!
A rozmaringburgonya mediterrán köretként tökéletes, és kényelmesen elkészíthető a sütőben a halakkal együtt. Ehhez remekül passzol egy ropogós saláta és néhány gyógynövény vaj.