Terhes étkezés Az egészséges táplálkozás megengedett Tilos volt nekem és a családomnak

Támogassa a fejlődést az egészséges táplálkozás révén

A babád közvetlenül a köldökzsinóron keresztül csatlakozik hozzád. Tehát most rendkívül fontos, hogy megfelelően táplálja a babát minden szükséges tápanyaggal. A gyermek testi és szellemi fejlődésének alapkövét az anyaméhben helyezzük el. Változatos, egészséges étkezési terv biztosítja a csecsemő számára a legjobb feltételeket és csökkenti a kockázatokat, mint például a későbbi elhízás vagy a 2-es típusú diabetes mellitus.

Vacsora kettőnek? Jobb figyelni a mikroelemekre

Ez a szabály régóta elavult. Valójában a terhes nőknél csak minimálisan nő az energiaigény a terhesség utolsó hónapjaiban. A testének ezután minden nap körülbelül 250 kalóriára (kb. 10%) van szüksége. Nagyon fizikailag aktív nők esetében az egyéni szükséglet nagyobb lehet.

Még a terhesség kezdetén is megnövekedett igény van olyan mikroelemekre, amelyek felelősek az anyagcsere folyamatok zavartalan lebonyolításáért a szervezetben. Éppen ezért annál fontosabb olyan vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó élelmiszerek kiválasztása, amelyek nagyon gazdagok.

Mely vitaminok és ásványi anyagok különösen fontosak a terhesség alatt?

A legtöbb tápanyag esetében csak a 4. hónaptól kezdve észrevehető kiegészítő követelmény jelentkezik, amelyet általában jó minőségű kiegyensúlyozott étrend fedezhet.

A folsav, a jód és a vas esetében azonban a terhesség kezdetén fokozott bevitelre kell figyelnie. A folsav és a jód általános kiegészítése ajánlott, a vas esetében az egyéni igényektől függ. A legjobb itt az, ha először vérmintával megvizsgálja a nő vasorvosát a nőgyógyász.

Mivel a folát/folsav fontos szerepet játszik a sejtosztódásban és a születendő gyermek növekedési folyamataiban, a folátban gazdag étrend mellett (kb. 550 µg folát naponta, pl. Zöldségfélékben, mint spenót, brokkoli, káposzta, saláták, teljes kiőrlésű termékek, gyümölcs) Ezenkívül javasoljuk legalább napi 400 µg folsav bevitelét. Ez jelentősen csökkentheti a veleszületett, súlyos fejlődési rendellenességek, például az úgynevezett "idegcsőhiba" (spina bifida) kockázatát. Ha lehetséges, a terhesség előtt 4 héttel kell elkezdeni, vagy ha gyermekeket szeretne.

Kérjük, vegye figyelembe: Az élelmiszerekből származó folátok nagyon érzékenyek a hőre és a fényre, ezért az ételt nem szabad túlmelegedni. A kiegészítőkből származó folsav viszont viszonylag stabil. Mivel azonban nem minden nő képes optimálisan metabolizálni a szintetikus folsavat, ésszerű lehet kombinált készítményeket használni folsavval és metil-foláttal (a folát biológiailag aktív formája).

Milyen ételek jók a terhes nők számára?

Alapvetően követheti a kiegyensúlyozott és egészséges étrendre vonatkozó általános ajánlásokat:

Előnyben részesítse a növényi eredetű ételeket, és figyeljen a magas zöldség- és gyümölcsfogyasztásra (mindig jól mosjon!), Teljes kiőrlésű termékek és hüvelyesek.
Válasszon alacsony zsírtartalmú lehetőségeket a tej és a tejtermékek számára.
Csak mérsékelten szabad fogyasztania az állati ételeket, majd inkább az alacsony zsírtartalmú sajtot, az alacsony zsírtartalmú húst vagy az alacsony zsírtartalmú kolbászterméket részesítse előnyben (nyersanyag nélkül!).
Heti két adag hal, köztük legalább 1 adag zsíros tengeri hal, például lazac, makréla vagy hering (nyers hal nincs!).
Az édességeket és rágcsálnivalókat, valamint a telített zsírsavak magas arányát tartalmazó ételeket vagy zsírokat csak nagyon takarékosan szabad fogyasztani.
Az italok kiválasztásakor a legjobb, ha kalóriamentes vagy alacsony kalóriatartalmú szomjoltókat használ, például ásványvizet, cukrozatlan gyümölcs teát vagy hígított gyümölcslé spritzert.

A rendszeres étkezés biztosítja a jobb közérzetet, és a saját igényeihez kell igazítani.

A megfelelő ételek gondos kiválasztása: Mivel egyes ételek (különösen a nyers, állati termékek) tartalmazhatnak kórokozókat, amelyek károsíthatják a babát, kerülni kell őket.

Mit nem szabad enni a terhes nőknek?

A terhesség alatt a nőknek feltétlenül meg kell védeniük magukat az ételfertőzésektől. Mivel ezek átterjedhetnek a születendő gyermekre, és súlyos rendellenességekhez vezethetnek. Van még néhány olyan étel, amelyet a terhes nők nem fogyaszthatnak. Megmagyarázzuk, mire kell figyelni és miért.

Tej, tejtermékek és sajt:

A nyers tej és az abból készült termékek szennyeződhetnek a Listeriával. A listeriák olyan rúd alakú baktériumok, amelyek súlyos fertőzéssel járnak, és kiválthatják a listeriosist. Egészséges, jó immunrendszerrel rendelkező felnőtteknél a fertőzés általában ártalmatlan; olyan tünetek jelentkezhetnek, mint fejfájás, láz, fáradtság - hasonlóan a megfázáshoz vagy az influenzához. Mivel azonban a terhes nőknél csökken az immunvédelem, nő a fertőzés veszélye. Ennek súlyos következményei lehetnek a csecsemőre nézve: vetélések, koraszülések és akár halva születések is veszélybe kerülhetnek. Az újszülöttek is megfertőződhetnek születésükkor, sőt anyjuk után is, ami súlyos szövődményekhez vezethet. Antibiotikumokkal történő kezelés lehetséges, de mivel a diagnózis nem olyan egyszerű, elengedhetetlen, hogy a terhes nők megvédjék magukat ezektől a megfelelő étel kiválasztásával:

Nem szabad ezt enni:

Tartózkodjon a nyerstej és a „nyers tejből készült termékek” használatától - ezeket Németországban egyértelműen fel kell tüntetni. Csomagolatlan élelmiszerek esetén a legjobb megkérdezni a személyzetet
Lágy sajtok (még hőkezelt tejből sem), például Camembert, Brie, Gorgonzola, Roquefort
Sajt felületi kenettel, például Limburger, Harzer Roller, Münster, Tilsiter, Esrom
előre elkészített reszelt sajt, a gyártási folyamat során listeriával szennyezhetik
Pácolt sajt vagy krémsajt nyitott edényekből (pl. Feta, mozzarella golyó az éttermi pultok éttermeiben vagy szupermarketeiben)

Rendben van:

Tej és tejtermékek pasztőrözött vagy hőkezelt tejből
A hosszú érlelési idővel rendelkező kemény/kemény sajtok kockázata nagyon alacsony, de a héjat mindig el kell távolítani!
Pasztőrözött tejből héj nélküli szeletelt sajt (legjobb egészben vásárolni)
A reszelt sajtot fogyasztás előtt maga reszelje le
Az előre csomagolt felvágottakat csak kis mennyiségben vásárolja meg, jóval a legkorábbi dátum előtt, és néhány napon belül használja fel őket

Hal, haltermékek és tenger gyümölcsei

Különösen a nyers és füstölt haltermékek szennyeződhetnek listeriákkal, és az élelmiszerlánc végén lévő nagy ragadozó halfajokban is magas a higanyszint. A listeriát az étel melegítésével lehet elpusztítani - a hőmérsékletnek 2 percig legalább 70 ° C-nak kell lennie. Mivel a Listeria hűtött ételekben is szaporodhat, csak kis mennyiségű ételt kell vásárolnia és gyorsan elfogyasztania.

Nem szabad ezt enni:

nyers és nyers tenger gyümölcsei, például sushi, hal carpaccio, kagyló/osztriga
Füstölt vagy savanyított haltermékek, például füstölt lazac, gravlax, stremel lazac, füstölt pisztráng filé
Hűtést igénylő haltermékek, pl. Matjes, tejszínes hering, a savanyú halpácok kivételével
Ragadozó halak, például tonhal, kardhal, sügér, valódi angolna, vörös álsügér, csuka

Rendben van:

Jól főtt hal (sült, párolt vagy párolt)
Teljesen konzerv hal, amelyet sokáig lehet hűtés nélkül tartani (pl. Hal paradicsommártásban). A konzerveket felbontás után hűtőszekrényben tárolja és gyorsan elfogyasztja.
Eredetileg csomagolt halpácok erősen savanyú infúzióban (pl. Bismarck hering, tekercsek, hering tekercsek) - vásárolja meg jóval a lejárati idő előtt, hűvös helyen tárolja és a vásárlástól számított 2 napon belül elfogyasztja

Hús, kolbász és baromfi

A listeria mellett a nyers hús és kolbásztermékek gyakran tartalmaznak egy másik veszélyes kórokozót, a Toxoplasma gondii parazitát, amely a betegség toxoplazmózisát okozhatja. Fő házigazdája a macska, ezért a terhes nőknek nemcsak kerülniük kell a potenciálisan szennyezett ételek fogyasztását, hanem bizonyos higiéniai szabályokat is be kell tartaniuk a macskákkal (különösen a macskák ürülékeivel) való foglalkozáskor. Mivel a nők nagy százaléka korábban kapcsolatba került a kórokozóval, immunisak a betegségre. Ezt a terhesség előtt orvos ellenőrizheti. Ha azonban nincs immunitás, akkor nagyon fontos a terhesség alatti kezdeti fertőzés elleni védelem. Ellenkező esetben a toxoplazmózisos fertőzések súlyos károkat okozhatnak a gyermekben, és nagy a kockázata annak, hogy a fertőzés továbbterjed a gyermekre, különösen a terhesség harmadik trimeszterében. A kockázatok elkerülése érdekében a következő szabályokat kell alkalmazni.

Nem szabad ezt enni:

Nyers vagy nem megfelelően főtt hús és baromfi, pl. Steak, sült kacsamell, darált hús, tartár, carpaccio
Nyers kolbász, például szalámi, teakolbász, Cervelatwurst, Mettwurst
Nyers pácolt húsipari termékek, például nyers sonka, füstölt szalonna, Bündner hús
a terhesség első trimeszterében is: máj, a magas A-vitamin-tartalom és a nehézfémeknek való kitettség miatt

Rendben van:

Jól megfőtt hús és baromfi (bent legalább 2 percig 70 ° C-on, szükség esetén használjon húshőmérőt)
Fűtött pácolt húskészítmények (pl. Főtt sonka, füstölt sertéshús)
Főtt kolbász, például sörkolbász, Lyoner, mortadella vagy főtt kolbász, pl. Vérkolbász, májkolbász - a legjobb, ha az összes árut frissen vágják, és csak kis mennyiségben vásárolnak
tartósított kolbásztermékek üvegekben vagy konzervekben
Csomagolt felvágottakat vásároljon csak kis mennyiségben, jóval a legkorábbi dátum előtt, tárolja hűvös helyen, és gyorsan használja fel

Csemegeáru, antipasti, nyers tojás

A kórokozók itt is kavargálhatnak. A desszertekben vagy a házi majonézben lévő nyers tojás továbbíthatja a szalmonellát. A következmények: hányinger, hányás, hasmenés. Ha a gyomor-bélrendszeri tünetek több napig tartanak, akkor nagy a folyadékveszteség, ami a csecsemő alultápláltságához is vezethet (vetélések vagy koraszülések kockázata). Ezután az érintetteknek orvosi segítséget kell kérniük.

Nem szabad ezt enni:

Csemege saláták és antipasti nyitott edényekből (pl. Éttermekben, menzákban vagy szupermarketekben)
Húsból, halból vagy növényi eredetű ételekből készült piték
Kész (saláta) öntetek, majonézek vagy csemege mártások, amelyek már régóta nyitva vannak
Desszertek és édesség nyers tojással (pl. Tiramisu, csokoládéhab, puha fagylalt, pudingkrémek)
Nyers tojásos majonéz/szószok
Nem megfelelően főtt tojásos ételek, pl. Sült tojás, puha főtt reggeli tojás

Rendben van:

Antipasti, olajbogyó és iparilag előállított majonéz, amelyeket magas hőmérsékletre melegítettek és hűtés nélkül tarthatók
Csemegeáruk a hűtött polcról: ha azokat jóval a legkorábbi dátum előtt vásárolják meg és 23 napon belül felhasználják
Készítsen finomságú salátákat (pl. Tészta vagy krumplisaláta) maga, használjon friss ipari majonézt
Sütemények és sütemények tojással, amelyek már régóta sültek
Keményre főtt tojás

Zöldségek, saláta, gyümölcs

A zöldségek és gyümölcsök a vitaminok, fitokemikáliák és ásványi anyagok legfontosabb szállítói közé tartoznak a terhesség alatt. Mivel azonban a baktériumok megtapadhatnak rajtuk, mindig alaposan le kell mosni őket. A listeria hűtőszekrény hőmérsékletén is elszaporodhat, ezért különösen a leveles salátákat mindig jól meg kell mosni és frissen kell elkészíteni. Az erdei gombák egyébként szennyező anyagokkal is szennyeződhetnek, ezért érdemes jobban használni a termesztett gombákat.

Nem szabad ezt enni:

mosatlan gyümölcs, zöldség, gyógynövény vagy saláta
Saláták salátákból a vendéglátóiparban, mivel nem világos, hogy mennyi ideig tárolták a salátákat
Előre vágott, vákuumcsomagolt saláták a hűtött polcról, pl. Kevert saláták, vágott saláták
nyers csírákat és palántákat
előre vágott gyümölcs kiskereskedelemben, ha nem hűtötték (pl. dinnye)
Frissen facsart gyümölcslé vagy turmix a gyümölcslé standokon vagy az éttermekben

Rendben van:

főtt zöldségek és gyümölcsök, fűtött gyümölcsök és konzerv zöldségek
jól mosott, frissen készített levélsaláták
Fagyasztott gyümölcs, gyógynövények, zöldségek és hajtások, ha fogyasztás előtt 70 ° C fölé melegítik
iparilag előállított és csomagolt gyümölcslevek és turmixok
jól mosott, frissen vágott gyümölcs

Szendvicsek, szendvicsek, pékáruk

Gyakran itt nem lehet megmondani, hogy mennyi ideig tárolták a termékeket, és mely összetevőket használták pontosan. Tehát, ha nem biztos abban, hogy ezeket frissen készítették és megfelelően lehűtötték, akkor meg kell tennie nélküle, vagy elő kell készítenie saját kenyerét.

Nem szabad ezt enni:

Kész szendvicsek, szendvicsek és szendvicsek, pl. A pékségből vagy a kiskereskedelmi értékesítési pultokból
édes darabok és sütemények az eladási pultoktól, amelyek töltelékei nem voltak kellően megsültek

Rendben van:

Házi készítésű szendvicsek, friss, mosott alapanyagokból (a legjobb, ha hűvös helyen tárolják őket, amíg el nem fogyasztják)
Teljesen átfőtt pékáruk
Sütemények krémekkel, tejszíntöltelékkel és nyers gyümölcsökkel, amelyek tudják, hogy frissen készültek és jól hűtöttek
Hűtőszekrényben felolvasztott fagyasztott pékáruk

Alkohol, energiaitalok és egyéb luxuscikkek

A dohányzás és az alkohol tabu a terhesség alatt. Mivel még kis mennyiségű alkohol is károsíthatja a születendő babát, a terhes nőknek elővigyázatosságból kerülniük kell az alkoholos italokat és a velük készült desszerteket, süteményeket és édességeket.