Terhesség az engedélyezett sajtok listája
2019. december 26
A terhesség és a sajt együtt járnak? Míg némelyiket kerülni kell, mások magabiztosan fogyaszthatók. Itt található az engedélyezett sajtok listája, amelyek hozzájárulnak a leendő anya táplálkozási beviteléhez.
Főzött sajt, mikrobiológiai kockázat nincs a terhes nők számára
Ez a kategória a következők keverékének felel meg sajtok főtt vagy nyers préselt tészta amelyeket megpucolnak és összetörnek. Tejet, tejszínt és néhány fűszert adnak a keverékhez, amely aztán főzni kezd. A sajt az olvadékot pasztörizálás és sterilizálás után formákba öntik.
Az elegyet pasztőrözés céljából 15-20 másodpercig 62 ° C fölé melegítjük: a legtöbb baktériumok akkor semlegesítették. 100 ° C feletti hőmérsékletre történő hevítés minden baktériumot semlegesít: ez az a sterilizálás elve. Ez a két folyamat lehetővé teszi terhes nők fogyasztani ezeket a termékeket anélkül, hogy különösen a listeria baktériumok szennyeződnének.
A feldolgozott sajtok listáján találunk például:
-Diós sajt,
Friss sajtok: alkalmas terhes nők számára
Ez a család összefog sajtok tehén-, juh- vagy kecsketejből készült. A gyártási folyamat magában foglalja a tejsavas erjesztést és az ürítést. A friss sajtok formázhatók, sózhatók vagy ízesíthetők.
Vízkoncentrációjuk gyakran magas, ezért rövid élettartammal törékenyek. Ezek a sajtok fogyaszthatók a terhesség, mert szinte mindig pasztőrözött tejből készülnek. A tej pasztőrözése teszi a friss sajt kategóriáját mikrobiológiai kockázat nélkül terhes nő .