Termékek - Friss tejdesszertek - Táplálkozás - Szindikálás
A friss tejdesszertek receptje legalább 50% tejet tartalmaz. Táplálkozási összetételük szempontjából nagyon heterogének. Ellentétben azzal, amit gyakran gondolnak, a legtöbbet fogyasztott zsírszegény is (a desszertkrém átlagosan 3-4% zsírt tartalmaz).
A friss tejdesszertek táplálkozási jellemzői
A friss tejelő desszertek legalább 50% tejtermék-összetevőt tartalmaznak, a szakmai kódexben meghatározott minimális tartalommal. A valóságban a tényleges tejtartalom átlagosan 60 és 75% között változik. A tejdesszertek így egyesítik az élvezetet, a frissességet és a táplálkozási előnyöket.
Különféle táplálkozási készítmények
A tejdesszertek táplálkozási összetételeinek sokféleségét a terméktípusok sokfélesége magyarázza, ezért az előállításuk során felhasznált tejtermékek vagy nem összetevők.
Alacsony energiasűrűség a magas táplálkozási sűrűség érdekében
Összességében a friss tejdesszertek átlagos energiasűrűsége 1 továbbra is mérsékelt (138 kcal/100g). Számos vitaminjának, ásványi anyagának és tejelő nyomelemének köszönhetően táplálkozási sűrűségük 2 magas. A tejdesszertek valóban kiváló kalciumforrások, átlagosan 100mg/100g-ot tartalmaznak. A friss tejdesszertek kalciumtartalma összehasonlítható a többi friss tejtermékével (lásd a fenti 1. táblázatot). Hozzájárulnak a foszfor, a B2-vitamin és a D-vitamin beviteléhez is.