Tészta és csicseriborsóleves 6 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 sárgarépa
  • 1 szár zeller
  • 1 szál rozmaring
  • 1 tabletta organikus zöldségleves
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 150 g csicseriborsó egy tégelyben
  • 100 g rövid tészta (minitészta stb.)
  • reszelt parmezán vagy pecorino

Készítmény

Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, majd aprítsuk fel őket. Hámozzuk meg a sárgarépát. Öblítse le és vágja kis kockákra. Mossa meg a zellert, aprítsa fel finoman.

táblázat

Melegítsük az olajat egy rakott tálban. Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát, az apróra vágott sárgarépát és a zellert. Keverés közben 5 percig lassú tűzön hagyjuk megbarnulni. Fűszerezzük borssal, hozzáadjuk az összetört húsleveskockát és a rozmaringot. Nedvesítsen 1,2 liter vízzel. Hozzáadjuk a csicseriborsót, letakarva 40 percig lassú tűzön főzzük. Durván törje össze a zöldségeket krumplipürével.