Tészta és csirkeleves recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 1 mg | (125%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 2,3 mg | (19%) | |
| K-vitamin | 32,1 ug | (54%) | |
| B₁-vitamin | 0,4 mg | (40%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 41,3 mg | (344%) | |
| B₆-vitamin | 1,8 mg | (129%) | |
| Folsav | 85 ug | (28%) | több |
| Pantoténsav | 2,7 mg | (45%) | |
| Biotin | 10,6 ug | (24%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1 μg | (33%) | több |
| C vitamin | 45 mg | (47%) | |
| kálium | 1,398 mg | (35%) | több |
| Kalcium | 136 mg | (14%) | több |
| magnézium | 115 mg | (38%) | több |
| Vas | 4,4 mg | (29%) | több |
| jód | 6 μg | (3%) | több |
| cink- | 3,7 mg | (46%) | több |
| telített zsír | 0,7 g | ||
| húgysav | 510 mg | ||
| koleszterin | 155 mg | több | |
| Összes cukor | 11 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Tegye a csirkét a tetejére hideg vízzel, és nagy lángon forralja fel. Amikor felforr, lehúzza a habot. Hozzáadjuk a paradicsompürét, a borsot, a sót, a gyömbért és a fokhagymát. Tisztítsa meg a zöldségeket, hámozza meg, és nagyjából aprítsa fel, ha szükséges, és adja hozzá a leveshez. Pároljuk lassú tűzön, félig letakarva, kb. 45-60 percig, amíg a csirke elkészül. Mossa meg és tisztítsa meg az újhagymát, majd vágja karikákra.
Mossa meg a chili paprikát, hosszában vágja le, távolítsa el a magokat, távolítsa el a fehér belső héjat és apróra vágja fel.
Közvetlenül tálalás előtt külön főzzük meg a tésztát egy kis levessel. Amikor a csirke elkészült, vegye ki a levesből. Szűrjük le a levest, óvatosan, hogy ne legyen zavaros. Távolítsa el a bőrt és a nagyobb csontokat a csirkéről. Vágja a csirkét harapásnyi darabokra. Tegye a húsdarabokat és a tésztákat egy levestálba. Röviden felmelegítjük az újhagymát és a chilit, majd hozzáadjuk a húshoz. Kanalazzuk rá a forró levest, és szórjuk meg apróra vágott korianderrel.