Tészta és fogyókúra - Diéta; Diéta
Hosszú évek óta a tészta fogyasztása miatt kedvezőtlen képet mutat a súlygyarapodásról, az utóbbi időben azonban a tésztagyártók PR-je kedvezően változott. Az új üzenet az, hogy mérsékelt mennyiségben a tészta aggodalom nélkül fogyasztható, mert tartalmazza a rostot, amely a legvadabb éhségérzet kielégítéséhez is szükséges, ugyanakkor nem tartalmaz sok kalóriát, ehelyett sok tápanyagot tartalmaz.
Nyilvánvaló, hogy a sok szósz, sajt és esetleg hús mellé fogyasztott nagy mennyiségű tészta nem szerepel fogyókúrás vagy fenntartó étrendben.
Nem egyszerűen főtt formában fogyasztják, hanem paradicsommártással, frissen vágott zöldségekkel (gomba, zöldbab, brokkoli, spenót) és néhány csepp olívaolajjal (a végén hozzáadva, hogy az ne termikusan átalakuljon) . Így a tészta valóban egészséges ételnek tekinthető, és annak előnyeiért kell fogyasztani.
A kereskedelmi tészta sokféleségű, ezért a teljes kiőrlésű lisztből előállítottakat érdemes előnyben részesíteni, mivel magas az élelmi rost-, az ásványi anyagok és a B-vitamin komplex tartalma.
Ezenkívül a teljes kiőrlésű tésztában található fitoelemek hozzájárulnak a test egészséges testsúlyának fenntartásához.
Egy 12 év alatt 75 000 résztvevővel végzett tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik idővel rutinszerűen ettek teljes kiőrlésű tésztát, kevesebb testtömegre tettek szert, szemben a lisztből készült tésztát fogyasztókkal. kifinomult fehér és amely jelentős súlyt kapott.
A teljes kiőrlésű tészta azért is a legtáplálóbb, mert korpát és gabonacsírákat tartalmaz, így a vitaminok és ásványi anyagok (réz, cink, magnézium) változatlanok maradnak.
A száraz tészta hosszú ideig történő tárolását és hűvös tárolását hűvös helyen kell elvégezni, és kerülni kell a fény hatását, mert a B-vitaminok fényérzékenyek.
A tészta elkészítése egyszerű: elegendő vízben kell forralni (hogy ne ragadjon közéjük és az edénybe, amelyben főzték), amelybe egy csipet sót adnak (hogy a víz magasabb hőmérsékletet érjen el); főzés közben a tészta nem takarja el, mert a keményítőszemcsék túl sok vizet szívnak fel, és a forrásban lévő víz lefolyása után a tészta nem öblít le, hogy ne veszítsen értékes tápanyagokat.
A tészta az étteremben is fogyasztható, amennyiben Ön egyfajta egészséges főtt tésztát rendel, és különösen, ha az étterem által kínált adagnak csak a felét fogyasztja el, a másikra pedig a csomagolásban van szükség.