Tészta gombával alapvető recept és variációk

2019. október 31., írta: Chantal Gilbrich Kategóriák: Táplálkozás

A gombás tészta népszerű tésztaétel. Mutatunk egy egyszerű alapreceptet, és tippeket adunk, hogyan lehet ügyesen variálni más ételekkel.

Tészta gombával: az alaprecept összetevői

A következő receptnél azt javasoljuk, hogy adjon hozzá ételeket Organikus minőség a regionális beszállítóktól szervesen termesztett termékek vásárlásához. Ezek lényegesen kevesebb szintetikus anyagot tartalmaznak Rovarirtók mint a hagyományos termékek. Ez jót tesz a környezetnek - és az egészségének.

A következőkre van szükség két adag gombás tésztához Hozzávalók:

• 250 g Gomba
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 hagyma
• 2 evőkanál olivaolaj
• 100 g paradicsom
• 250 g tagliatelle (vagy más tészta)
• 2 evőkanál Paradicsom szósz
• 1 csésze creme fraiche
• 1 teáskanál kakukkfű
• oregano
• só és bors

Szüksége lesz a következőkre is Konyhai eszközök:

• kondér
• Hámozó kés
• Tészta szita
• Pán

Tipp: A gombák egész évben szezonban vannak Németországban. Ezért a gombás tészta receptje az év bármely szakában alkalmas. Más évszakokat találhat a mi oldalunkon Utopia szezonális naptár eltávolítani.

Készítsen tésztát gombával: recept útmutató

Ütemezzen erre kb. 25-30 percet készítmény a tészta gombával:

1. Vágja fel a gombát és a gerezd fokhagymát.
2. Peel és kockára vágja a hagymátel.
3. A hagymát, a fokhagymát és a gombát kevés olívaolajjal megpirítjuk.
4. Tisztítsa meg a paradicsomot és vágja apróra.
5. Adja a paradicsomot is a serpenyőbe.
6. Kb. Két liter sós vizet forralunk fel az edényben.
7. Hagyja a tésztát főzni az edényben körülbelül öt-tíz percig. A pontos főzési idő a tészta típusától függ, és a csomagoláson szerepel. Tipp: Egy külön cikkben elmagyarázzuk neked, hogy a legjobb és a legfinomabb Tészta főzés tud.
8. A serpenyőbe adjuk a paradicsompürét, a creme fraiche-t és a kakukkfű leveleit.
9. Öntsük le a tésztavizet szűrővel.
10. Tegye a tésztát a serpenyőbe a gombával.
11. Ízesítsük a tésztát és a gombás serpenyőt oregánóval, sóval és borssal.

Tipp: A kész tészta gombával ízletes saláta.

A tészta táplálkozási értéke eltér: egyes típusoknál több kalória és több szénhidrát van, más tésztákban szinte nincs szénhidrát. A mi…

Finom variációk a tésztához és a gombás ételhez

A gombás tésztát variálhatod más ételekkel is, így sokféle receptet varázsolhatsz a tésztából és a gombás serpenyőből. Tippeket adunk arra, hogy mely ételeket cserélheti ki és hogyan:

Tejtermékek: Például a creme fraiche helyett Tejföl vagy krém használat. Külön cikkben mutatjuk be a legjobban Creme fraiche helyettesítő előtt.

Vegán változat: Ha mindenféle állati eredetű termék nélkül szeretné elkészíteni a tésztát gombával, megteheti azt is vegán krémpótló a creme fraiche helyett használja. Ezután arra is figyelni kell, hogy a tészta tojás nélkül készüljön.

Tészta: A tagliatelle helyett természetesen más típusú tésztákat is használhat, mint pl spagetti vagy használjon penne-t a recepthez. A A legfontosabb tésztatípusok áttekintése másutt készítettünk neked.

Gomba: A fenti recepthez gombát használtunk. Természetesen más regionális gombák is kaphatók, például vargánya, Rókagomba, Gesztenye vargánya vagy morella elképzelhető. Ha ez tetszik Gyűjtse össze a gombákat maga figyelnie kell néhány mutatóra.

Gyógynövények: A kakukkfüvet hozzáadhatja más gyógynövényekhez, például petrezselyem vagy metélõhagyma változás. Az oregánó helyett a tészta gombával is használható szerecsendió fűszerezni.

---