Tészta húsgombóccal és olasz mafaldine polpette paradicsommártással
A mafaldine polpette, vagyis a húsgombóccal és paradicsommártással készített tésztareceptem tökéletes jelölt a szakaszos főzéshez.
Húsgombócos tésztám szakaszos főzésben
Ha van olyan recept, amelyet előre elkészíthet, vagy amelyből a különböző szakaszokat nagyon nagy mennyiségben készítheti el, hogy később ugyanazon a recepten vagy más recepten felhasználja őket, akkor az a mafaldine tésztám húsgombóccal. Hús, polpetta olaszul.
A tésztát természetesen az utolsó pillanatban megfőzöd, de a húsgombóc és a szósz értékes szövetségesek a nehéz estékben.
Készítse elő a húsgombókat előre és nagy mennyiségben
A receptbe felvettem a 4 fő hús arányát, de semmi sem akadályozza meg abban, hogy az összetevőket 2-vel vagy 5-zel megszorozzuk, és a nyers húsgombókat lefagyasszuk. Egy tálcára helyezett sütőpapírra terítse ki őket egy rétegben. Hagyja 2 órán át a fagyasztóban állni, majd tegye egy fagyasztótáskába, és akár 1 évig is eltarthatja őket. Használhatja őket szószban vagy a következő recept szerint:
Készítsen nagy mennyiségű paradicsomszószt
A paradicsommártás, amelyet itt adok neked, elég semleges. Használhatja lasagna, tészta paradicsommártással vagy padlizsán alla parmigiana helyett a passata.