Tészta padlizsánnal, paradicsommal és tonhalral Lotka Laura Adamache receptek
Padlizsán tészta, egyszerű és gyors recept tonhallal
Azt hiszem, már rájöttél, mennyire szeretem a tésztát! Különösen szeretem a hangneműeket. Nem feltétlenül számít a tészta formája, még ha nem is régen a tagliatelle rajongója voltam, fontos, hogy a legjobb minőségű alapanyagokat használjuk egy igazán finom ételhez.
Ezúttal a tésztám csodálatosan kombinálódott a Lotka filé tonhalral a saját gyümölcslében, padlizsánban és meggyparadicsomban. Nem árulom el, milyen gyorsan tűntek el ezek a tészták a tányérról!
A Lotka filé hangja a saját gyümölcslében gazdagította ennek a tészta receptnek az ízét.
A Lotka márka azoknak szól, akik kedvelik a tonhalat vagy makrélát, darabokat vagy filét olívaolajban, saját gyümölcslében vagy paradicsomszószban. A Lotka termékek sokoldalúak, különféle kombinációkban és ételekben használhatók, és gazdag Omega 3-ban, vitaminokban és ásványi anyagokban.
Tészta padlizsánnal, paradicsommal és tonhalral - Hozzávalók (2 fő)
- 300 g rövid tészta
- 1 tonna reszelő saját Lotka juice-ban (200 g)
- 1 kis hagyma
- 1 kis padlizsán
- 5 meggyparadicsom
- 50-75 g pesmet
- 3 evőkanál olívaolaj
- 50 ml száraz fehérbor
- 75 ml vizet
- só
- bors
- 1-2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
Hogyan készítsünk tészta receptet padlizsánnal, paradicsommal és tonhalral?
- Egy edényt feltöltünk vízzel, és a tűzre tesszük. Amikor forrni kezd, adj hozzá 1 teáskanál sót és tésztát.
- Amíg a tészta forr, készítsük el a fűszert.
- Tegye a zsemlemorzsát egy nem tapadó, kikent serpenyőbe, és süsse kb. 1 percig alacsony hőfokon. Ügyelünk arra, hogy sütés közben folyamatosan keverjük a zsemlemorzsát.
- Tányérra kivesszük és hagyjuk teljesen kihűlni.
- Mossa meg a padlizsánt, távolítsa el a végtagokat, és vágja megfelelő kockákra.
- Finoman aprítsa fel a hagymát, és a cseresznye paradicsomot vágja két darabra, ha kicsik, vagy négyre, ha nagyobbak.
- Melegítsük fel az olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát és főzzük kb. 1 percig, közepes lángon. Hozzáadjuk a padlizsánkockákat és a paradicsomdarabokat, összekeverjük és további 1 percig főzzük.
- Hozzáadjuk a fehérbort, összekeverjük és közepes lángon hagyjuk, amíg elpárolog.
- Tegyen kb. 50-75 ml vizet a serpenyőbe, és hagyja, hogy a padlizsán közepes lángon puha legyen.
- A Lotka filé tonhalat lecsöpögtetjük, kisebb darabokra törjük és a serpenyőbe tesszük. Ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és 1-2 percig keverjük a tűzön.
- Adjuk hozzá a főtt tésztát al dente és keverjük alacsony lángon körülbelül 1 percig.
- Tálaljuk forrón, apróra vágott petrezselyemmel és a tetejére szórunk egy kevés sült petrezselymet. Finomak! Jó étvágyat!