Tészta, pizza és társ. Itt vannak; s gluténmentes finomságok Stuttgartban
Gluténmentes Stuttgartban, van valami? Persze természetesen! Legyen szó pizzáról, tésztáról, hamburgerekről, palacsintáról vagy süteményről - megmutatjuk a vízforraló foltjait, ahol mindenféle gluténmentes finomságot kaphat.
Stuttgart - gluténmentes - kifejezés, amely tegnap óta mindenki ajkán jár, szó szerint. Ugyanabban a lélegzetben, mint a laktózmentes, vegetáriánus vagy vegán, a címkézés egyre több ételen, de az éttermek és kávézók étlapján is megtalálható. De honnan származik a „gluténmentes” hullám (valószínűleg az NYC-ből származik) - ez csak egy élelmiszer-trend, vagy éppen ideje az oktatásra és az újragondolásra? Örömmel segítünk az utóbbin: A glutén ragadós fehérje, amelyet olyan gabonafélék tartalmaznak, mint a búza, a tönköly, a rozs és az árpa, és nem tolerálják többek között a lisztérzékenységben szenvedők. Az egyik következmény: a bélnyálkahártya gyulladása.
Gluténmentes alternatívák Stuttgartban
De ez még nem minden: az összetevők mellett figyelmet kell fordítani az étel elkészítésére is. Valójában két külön konyhára lenne szüksége. Nem csoda, hogy ez sok étterem és kávézó számára nem kivitelezhető, ezért a gluténmentes ajánlat nem minden étteremben jellemző.
Nem könnyű bárki számára, akinek celiakia van. Mindenki számára, aki glutén nélkül akar vagy tehet, összeállítottunk egy listát azokról a helyekről, ahol gluténmentes lehetőségeket találhat Stuttgartban:
Gluténmentes pékáruk az Isabellánál
Gluténmentes mennyország! Az Isabella gluténmentes cukrászda stuttgarti ágában macaronok, édes sütemények, kenyér, tekercs, töltött focaccia és quichek találhatók a legváltozatosabb változatban. Sok termék vegán és laktózmentes is. Isabella az a hely, aki egy átfogó gluténmentes villásreggelit szeret.
Isabella gluténmentes cukrászda: Calwer Straße 48, nyitva tartás: hétfőtől szombatig 9.30–18.00, vasárnap 10–18, további információk >>>
Pizza a Senzanome-ban
A Senzanome-nál az összes pizzát gluténmentesen is elkészíthetik 2,50 euró felár ellenében. Egy másik gluténmentes menü pizzakenyeret, tésztát, sőt gluténmentes tiramisut és mangó-kókusz szorbetet tartalmaz!
SENZANOMS cucina italiana: Lautenschlagerstraße 25, nyitva tartás: hétfő - csütörtök 11.30 - 23.30, péntek és szombat 11.30 - éjfél, vasárnap 13.30 - 22.30, további információk >>>
Kiadós és édes csípőaranyban
Legyen szó ebédről, levesekről, süteményekről vagy fagylaltról - a Hüftengoldnál nagyobb a gluténmentes választék. Minden egyértelműen fel van tüntetve a térképen, és a személyzet szívesen segít.
Csípő arany: Olgastraße 44, nyitva tartás (jelenleg Corona miatt): péntek 18 órától (ha elegendő foglalás van), szombat és vasárnap 10 és 14 óra között, további információ >>>
Currywurst Marthánál
Gluténmentes gyorsétterem: Akár kolbász, hasábburgonya vagy curry szósz, Martha's-nál mindenféle gabona nélkül megúszhatja. A fajoknak megfelelő tenyésztésből származó, a Sváb Albából származó húst használunk, amelyet ízfokozók és adalékanyagok nélkül készítünk.
Marthaé: Königstraße 28, nyitva tartás: hétfő - szombat 10 - 21, további információk >>>
Burger a Burger Köztársaságban
A gluténmentes tekercsek a hamburgert is élvezhetik a lisztérzékenységben szenvedők számára. A Burger Republic külön tárolja és dolgozza fel a speciális burger zsemléket. És a köretek, mint a sült krumpli, az édesburgonya chips vagy a falafel, szintén itt gluténmentesek.
A Burger Köztársaság: Marienstraße 22, nyitva tartás: hétfő - csütörtök 11.30–22, péntek 11.30–23, szombat 12–23, vasárnap 12–22, további információ >>>
Indiai curry chutney-val
Itt minden indiai curry gluténmentes és rizzsel tálalva. A Chuntney a milánói Gerberben található Food Lounge-ban és a Königsbau Passage-ban kapható. Szintén praktikus: minden étel elvihető - gluténmentesen is.
Chutney indiai étel: Königsbau Passagen, Königsstraße 26, 2. emelet, nyitva tartás: Hétfő - Szombat 10: 00-20: 00
Das Gerber, Sophienstraße 21, UG, nyitva tartás: hétfőtől péntekig 11 és 20 óra között, szombaton 9.30 és 20 óra között.
Milaneo, Mailänder Platz 7., 1. emelet, nyitva tartás: hétfő - csütörtök 10 - 20, péntek 10 - 21, szombat 9: 30-20: 00, további információ >>>