Tészta saláta majonézzel - recept receptek a konyhára ma

Hozzávalók 4 fő részére:

• 400 g tészta (itt, penne)
• 2 konzerv tonhalkonzerv (2x220 g)
• 2 paradicsom
• 1 evőkanál. 1 evőkanál kapribogyó
• 2 evőkanál. kimagozott fekete olajbogyó
• Metélőhagyma gallyak (egy kicsit)
• 1 tojássárgája
• 1 evőkanál. finom mustár
• Repceolaj
• Só
• Bors
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. Helyezze a tésztát nagy mennyiségű forrásban lévő vízbe, és főzze a csomagolás utasításainak megfelelően, hogy "al dente" (csak szilárdak) legyenek
2. Csepegtesse le őket és frissítse fel őket hideg víz alatt.
3. Öblítse le és szárítsa meg a metélőhagymát. Finoman aprítsa fel.
4. Vágja a paradicsomot kis kockákra.
5. Lecsepegtetjük a tonhalat, és egy nagy tál alján elmorzsoljuk a húsát. Hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot, snidlinget, olajbogyót és kapribogyót. Sózzuk, borsozzuk, és óvatosan keverjük össze.
6. Készítsen majonézt: Egy mély tányérban villával keverje össze a tojássárgáját a mustárral. Hagyja pihenni 5 percig. Erős habverés közben az olajat vékony folyamban öntse erre a keverékre. Időről időre hagyja abba az olaj hozzáadását és folytassa az erőteljes habverést. Hagyja abba a keverést, ha kielégítő konzisztenciát kap a majonézhez.
7. Ha lehetséges, a salátát legalább 30 percig hűtőszekrényben fogyasztja, mielőtt elfogyasztaná. Tálalja a majonézt az oldalán, vagy keverje közvetlenül a salátába.

---