Thai zöldség curry rizzsel spaetzle mártással

  • zöldség

Thai zöldség curry rizzsel

összetevők

  • 200 g rizs
  • 700 g friss zöldség, pl. Sárgarépa, karfiol, borsó, brokkoli, bab, hóborsó, cukkini
  • 1l vizet
  • 150 g kesudió
  • 1 evőkanál repceolaj
  • 1 apróra vágott fokhagymagerezd
  • 1 teáskanál chili por
  • 1 doboz kókusztej (400ml)
  • 1 evőkanál zöldségalaplé
  • 1 teáskanál curry por
  • 4-8 evőkanál szójaszósz

30 perc
könnyen

készítmény

rizs és zöldségek

Mérje meg a rizst a főzőkosárba, és öblítse le röviden folyó víz alatt. Öntsön vizet a TM-be, helyezze be a tűzhelyet rizzsel, tegye rá a fedelet, tegye rá a Varoma-t. Mossa/tisztítsa meg a zöldségeket, és vágja harapásnyi darabokra. Tegye a zöldségeket a Varomába fedéllel.

Főzd a Varoma 1-es szintet 20 - 30 percig; A főzési idő a rizs fajtájától függően lerövidíthető (a teljes kiőrlésű rizsnél meg kell hosszabbítani), ha a zöldségek még mindig ropogósak, kb. 8 perc múlva tegye a Varomára.

A kesudiót tapadásmentes serpenyőben (olaj nélkül) addig sütjük, amíg meg nem barnul és finom illatú nem lesz. Tegyen át cahew diót.

Kicsit melegítsük fel a serpenyőben a repceolajat, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és egy teáskanálnyi chili port. Deglaze kókusztejjel. Hozzáadjuk a zöldségalaplét, a curryport és a szójaszószt, majd rövid ideig felforraljuk.

Tegye a párolt zöldségeket és kesudiót a szószba, keverje össze és tálalja. Tálald a rizzsel.

Szükséges eszközök

Varoma
Főző betét

Ha először főzi az ételt, és nem szereti, vagy nem ismeri annyira a szójaszószt, akkor először érdemes valamivel kevesebb szójaszószt venni, majd újra ízesíteni. Ezért a receptben 4-8EL.

A főzési idő a rizs vagy a zöldség típusától függően változhat. Szerintem mindenkinek megvannak a maga tapasztalatai, vagy egyikük még mindig szereti a ropogós zöldségeket, a másik inkább a puhát. Ha szükséges, egyszerűen rövidítse le vagy hosszabbítsa meg a főzési időt. Esetleg Csak néhány perc múlva tegye a Varoma-t, így a rizs hosszabb főzési idővel és minden egyszerre készen áll!

Ha az egész túl hús nélküli az Ön számára, akkor elég lehet pulyka vagy csirke. Egyszerűen csak rövid ideig sütjük meg a kesudiót a serpenyőben, helyezzük át és adjuk hozzá újra, amikor a mártás elkészült.

Ezt a receptet a Thermomix ügyfele bocsátotta rendelkezésére, ezért a Vorwerk Thermomix nem tesztelte. A Vorwerk Thermomix nem vállal felelősséget, különös tekintettel a mennyiségekre és a sikerre. Kérjük, mindig tartsa be a használati utasításban szereplő alkalmazási és biztonsági utasításokat.