Thieme E-folyóiratok - A jelenlegi táplálkozási orvoslás absztrakt
Publikációs előzmények
Megjelenés dátuma:
2020. február 19. (online)
Összegzés
Az úgynevezett „alacsony kalóriatartalmú diéták fogyás céljából”, más néven „tápszeres étrendek”, a fogyás elismert intézkedései. Ide tartoznak az „étkezés pótlása” és a „napi adag” termékkategóriák, amelyek követelményeit részletesen meghatározzák Európában és így Németországban is. Eddig ezeket a termékeket pontosan szabályozták az európai étrendjog vagy a német diétás rendelet (DietV). Az európai étrendi törvény felülvizsgálatával, amely 2011-ben kezdődött, a „diétás ételek” fogalmát felváltotta a „speciális fogyasztói csoportoknak szánt élelmiszerek” - az úgynevezett FSG-termékek - fogalma. Ezek az új előírások teljes mértékben alkalmazandók az „alacsony kalóriatartalmú étrend fogyókúrás ételekre” is. Étkezési pótlások és napi adagok esetében ez komoly változásokat eredményez az összetétel, a felhasználás időtartama és a célcsoportok tekintetében.
A napi adagok tekintetében új és részletes követelményeket határoztak meg felhatalmazáson alapuló jogi aktus útján. A termékek célcsoportját újradefiniálták, és a makro- és mikroelem-tartalom tekintetében is jelentős változások vannak. Ezenkívül az egészségre és a táplálkozásra vonatkozó információk a jövőben már nem lesznek lehetségesek. Az étkezést helyettesítő kategóriába tartozó termékeket csak „általános fogyasztásra szánt élelmiszerként” kell tekinteni. A két termékcsoport asszociációja így feloldódik. Az étkezést helyettesítő termékek jelentős korlátokat tapasztalnak, mivel az étkezés kifejezést újradefiniálták. Jelentős változások vannak a mikroelemekben is. Ezenkívül továbbra is jelentős bizonytalanság van az adalékanyagok használatával kapcsolatban. A gyártók technológiai kihívásai mellett ellenőrizni kell e termékek jövedelmezőségét is. A konzervatív elhízási terápia kapcsán e termékek elhagyása nagy veszteséget jelentene az orvosok és a betegek számára. Ezért döntő fontosságú, hogy a szakcsoportok támogassák ezeket a termékcsoportokat.
Absztrakt
A korlátozott energiájú fogyókúrákban történő felhasználásra szánt ételek, amelyeket általában „tápszeres étrendnek” neveznek, tudományosan elismert fogyókúrás intézkedések. Ezeket a speciálisan összeállított ételeket két kategóriába sorolják: „étkezés helyettesítése a súlykontroll érdekében” (MR) és „teljes napi helyettesítés a súlykontroll érdekében” (TDR). Az e termékekre vonatkozó szabályozási rendelkezéseket német és európai jogszabályok, nevezetesen az étrend-rendelet és a különleges táplálkozási célokra szánt élelmiszerekre vonatkozó uniós szabályok rögzítik. Ez utóbbit 2013-ban felülvizsgálták, és felváltotta a (z) EU rendelet. A „speciális fogyasztói csoportoknak szánt élelmiszerek” (FSG) 609/2013. Ezek az új szabályok hatalmas hatással vannak az MR-ekre és a TDR-ekre.
A TDR-ek tekintetében új követelményeket határoztak meg felhatalmazáson alapuló jogi aktus révén. Ez a törvény újra meghatározza a célcsoportot, és új összetételi kritériumokat határoz meg. Ezenkívül az egészségre és a táplálkozásra vonatkozó állítások már nem engedélyezettek. Az MR-eket a jövőben csak „általános fogyasztású élelmiszernek” kell tekinteni. Az "étkezés" kifejezés újradefiniálása révén a termékek használatukkal kapcsolatos korlátozásokon esnek át. Jelentős változásokat határoztak meg a mikroelemek minimális és maximális értékét illetően, de a vonatkozó adalékanyagok használatával kapcsolatban továbbra is bizonytalanságok vannak. Így a gyártóknak nemcsak jelentős technológiai kihívásokkal kell szembenézniük az új rendelkezések teljesítése érdekében, hanem óriási hatást gyakorolnak a költségekre is. Figyelembe véve a termékek értékét a konzervatív elhízási terápia szerves részeként, e termékek elhagyása hatalmas veszteséget jelentene az orvosok és a betegek számára. Ezért kulcsfontosságú, hogy az egészségügyi szakemberek hozzájáruljanak a kategória védelméhez.