Thieme E-folyóiratok - táplálkozás; Gyógyszer elvont
Publikációs előzmények
Megjelenés dátuma:
2006. április 07 (online)
Összegzés
A kívánatos fehérjebevitel csökkentett energiatartalmú vegyes étrend esetén az energiafogyasztás 15-20% -a. A napi energiafogyasztás legalább 25% -ának megfelelő fehérjetartalmú redukciós étrendeket fehérjében gazdagnak tekintjük. A népszerű fehérjében gazdag fogyókúrák közé tartozik a hollywoodi és a Forever Young diéta. A csökkentett étrend mellett a magas fehérjebevitel pozitív hatása az élelmiszer által kiváltott magasabb termogenezis. Úgy tűnik, hogy az éhséget és a jóllakottságot a fehérjében gazdag étrend is kedvezőbben befolyásolja. A magas fehérjebevitel negatív hatásokkal is járhat, különösen a kalcium anyagcseréjére és a vizeletkő képződésének kockázatára. Az állati eredetű fehérjében gazdag élelmiszerek fogyasztása általában a zsír, a koleszterin és a purin fokozott bevitelével is társul. Bár a tanulmányok fele azt sugallja, hogy a magas fehérjetartalmú étrendek rövid távon nagyobb súlycsökkenést érnek el, mint az alacsonyabb fehérjetartalmú étrendek, jelenleg hiányoznak a hosszú távú fogyásra és a súlystabilizálásra vonatkozó kutatások.
Összegzés
A csökkentett energiatartalmú étrend által javasolt fehérjebevitel a teljes energiaellátás 15-20% -a. Fehérjebevitel magas fehérjetartalmú étrenden keresztül, pl. G. A hollywoodi és a Forever-Young Diets megfelel az étrendi energia 25% -ának vagy meghaladja azt. A magas fehérjetartalmú étrend pozitív hatása az étrend magasabb termogenezise. Úgy tűnik, az éhséget és a jóllakottságot is pozitívan befolyásolják a magas fehérjetartalmú étrendek. Másrészt a magas fehérjebevitel negatív hatást gyakorolhat, különösen a kalcium anyagcserére és a vizeletkő képződésének kockázatára. Sőt, az állati eredetű fehérje nagyobb mértékű fogyasztása a megnövekedett zsír-, koleszterin- és purinellátással jár. Bár a tanulmányok fele azt sugallja, hogy a magasabb fehérjetartalmú étrend fokozott súlycsökkenést eredményez, mint az alacsonyabb fehérjetartalmú étrendek rövid távon, hosszabb távú vizsgálatokra van szükség a magas fehérjetartalmú étrendek súlycsökkenésre és súlymegőrzésre gyakorolt hatásainak vizsgálatához.
kulcsszavak
fehérjében gazdag étrend - elhízás - fogyás - kalcium anyagcsere - urolithiasis
Kulcsszavak
Magas fehérjetartalmú étrendek - elhízás - fogyás - kalcium anyagcsere - urolithiasis