Tiftung Warentest Ezért a könnyű termékek nem mindig jobbak
Berlin. Az ígéret „0,1 százalék zsír”: A könnyű termékek kalóriát spórolnak. De vajon tényleg megéri? Ez mondja a Stiftung Warentest.
A legtöbb Könnyű termékek megtakarit Kalóriák. De: ezt az előnyt gyakran egészségtelenek vásárolják meg Zsírok, Édesítőszerek vagy adalékanyagok. Annak van Stiftung Warentest közölte. A fogyasztóvédőknek korábban volt 77 látszólag "könnyű" étel összetevője elemzik.
Stiftung Warentest: Amikor könnyen vagy csökkentetten megtérül
- A csökkentett zsírtartalmú húsgombóc, szalámi, sajt vagy félzsíros margarin valóban segít a fogyasztóknak a kalória-megtakarításban - és nagy részben kompromisszumok nélkül. Ízvesztés lehetséges.
- A csökkentett cukortartalmú ételek egyedi esetekben érdemesek. Ha például a müzliben lévő cukor egy részét teljes kiőrlésű zabpehelyre cseréljük, ez összetettebb szénhidrátokat és értékes rostokat eredményez.
Mikor könnyű vagy csökkentett, nem érdemes:
- A vizsgált könnyű salátaöntetek fele kevesebb zsírt tartalmaz, mint az eredeti változat, de több cukrot. Ezenkívül csökkent az értékes repceolaj mennyisége. A terméktesztelők azt tanácsolják, hogy öntetet öntsön össze egy öntetből repcemagból, lenmagból vagy olívaolajból.
- A creme fraîche könnyű változatai kalóriát spórolhatnak meg. A krémes állag elérése érdekében azonban módosított keményítőre és zselatinra kell számítani - figyelmeztetik a termék tesztelői. A tanács szerint alacsonyabb a zsírtartalma, ha tejfölt vagy tejfölt nyúlna mindenféle adalék nélkül.
- Ha a tejszínhabot krémekkel cseréled főzéshez, kalóriát spórolsz, de pálmazsírral vásárolsz, amely sok telített zsírsavat tartalmaz. Jobb: főzzük normál krémmel, és helyettesítsük tejjel.
- Stiftung Warentest: A vaj és a margarin alternatívái részben meggyőzőek
Tipp a terméktesztelőtől: Néhány könnyű termék kedvezőtlen zsírokat vagy sok cukrot tartalmaz. Az ügyfeleknek ezért össze kell hasonlítaniuk a táplálkozási táblázatokat és az összetevők listáját a hagyományos termékekével. (Dpa/max)