Tintina gombával tartja (a) Rina omlettet

oldalakat

2010. június 17, csütörtök

Gomba omlett

Bár két hónap telt el a diéta óta, még mindig nem ettem tojást. így ma úgy döntöttem, hogy elkészítek egy omlettet, és mivel ez volt a főétel, különlegesebbé tettem.

Használtam:
- 3 tojás (2 ebédre és egy vacsorára)
- 2 zöldhagyma farokkal és minden
- 3 gerezd fokhagyma
- 5 meglehetősen nagy gomba
- egy piros paprika
- egy csípős paprika
- 2 evőkanál olívaolaj
- egy csomó petrezselyemlevél
- só

Kb. 25-30 percig keményítettem a hagymát, a fokhagymát, a paprikát és a gombát, amíg a gomba által hagyott gyümölcslé nem csökkent, ezt a pörköltet három és kétharmadra osztottam (a maradékot vacsorára hagytam, amikor tojással készülök) Betettem az omlett serpenyőbe. A tojásokat felvertem, megsóztam, hozzáadtam az apróra vágott petrezselymet és ráöntöttem a gombákat. A tálat fedővel lefedtem, és hagytam az omlettet kb. 5 percig forogni, anélkül, hogy megfordítottam volna.

a tányérra téve kettévágtam, féltem, hogy eltörik

Paradicsom és uborka salátával ettem, és egy fél szelet fekete kenyérrel. nagyon teli és nagyon ízletes.

---